Tocană cubaneză de vită „Carne con Papas”
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Tocană de vită cubaneză „Carne con Papas” - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg pulpă de vită, tăiată în cuburi de 2,5 cm
- 4 cartofi mari, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ceapă albă mare, tăiată în cuburi de 1 cm
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 ardei verde tocat
- 1 cană de roșii conservate tocate
- 1 lingură de boia de ardei
- 1 lingură l. oregano uscat
- 1 lingură de coriandru uscat
- 1 lingură de sherry sec
- Sare și piper alb
- Orez alb ca garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, cartof, roșii, Ardei iute, ceapă, usturoi, paprika, oregano, coriandru, boabe de piper alb, sherry, orez
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o tigaie groasă și sotați ceapa timp de 5 minute. Adăugați usturoiul, roșiile, condimentele și carnea. Gătiți încă 5 minute.
- Adăugați sherry-ul și fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 5 minute. Adăugați cartofii și suficientă apă cât să acopere carnea și cartofii. Gătiți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 25 de minute. Condimentați cu sare și piper. Serviți cu orez alb.
Autorul rețetei - Orlando Morales, de la barul Sport & Lounge, stadionul Miami Marlins, Florida
Categorii:
Rețete similare
