Salată ușoară cu dressing italian

Voturi: 4

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Puteți folosi orice fel de verdețuri de salată sau un amestec al acestora pentru a prepara această salată; de exemplu, o combinație delicioasă de fasole mung, rucola și cicoare este una savuroasă. Amărăciunea lor naturală este perfect echilibrată de roșiile dulci, morcovii și castraveții zemoși. Punctul culminant al acestei salate este dressingul italian preparat cu oțet de vin roșu, ulei de măsline, usturoi, oregano proaspăt, cimbru și pătrunjel. Dressingul este foarte parfumat și vibrant, cu o notă mediteraneană. Stropiți-l generos peste legume și serviți orice resturi sunt servite ca garnitură - oamenii vor dori să adauge mai mult.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căni de salată mixtă (de exemplu, fasole mung, rucola, cicoare), spălată și uscată într-un deshidrator de ierburi
2 roșii mari, tăiate felii
2 castraveți, curățați de coajă și feliați subțire
2 morcovi mari, curățați de coajă și tăiați rondele
1/4 cană de oțet de vin roșu
2 căței de usturoi, ușor zdrobiți și tăiați în sferturi
1 linguriță frunze proaspete de oregano (3-4 crenguțe mici)
1 linguriță frunze proaspete de cimbru (3-4 crenguțe mici)
1 linguriță frunze proaspete de pătrunjel (3-4 crenguțe mici)
1 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru măcinat
3/4 cană ulei de măsline extravirgin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de salată, roșii, castraveți, morcov, oțet de vin, oregano, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

În timp ce blenderul funcționează, adăugați în bolul blenderului oțet, usturoi, oregano, cimbru, pătrunjel, sare și piper negru, unul câte unul. Apoi, cu blenderul în funcțiune, turnați treptat uleiul de măsline într-un fir subțire. Condimentați cu sare și piper după gust.
Amestecați ușor ierburile, roșiile, castraveții și morcovii cu suficient dressing cât să le acopere. Serviți cu dressingul rămas separat.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Cină / Aperitive / Aperitive cu legume / Salate / Salate cu frunze / Bucătăria italiană / Robert Irvine

Colecții de rețete