Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Pentru a obține piepți de pui suculenti și cu o crustă aurie la exterior, prăjiți-i într-o tigaie foarte încinsă timp de maximum 5 minute pe fiecare parte. Bucățile rumenite lipite de fund pot fi transformate într-un sos delicios. Această tehnică, numită deglazare, implică adăugarea în tigaie a puțină supă și a altor lichide după prăjirea cărnii, cum ar fi sucul de lime, care dizolvă orice resturi de carne și grăsime. Adăugați puțin ghimbir și ierburi proaspete. Busuiocul și menta vor completa perfect carnea albă cu aromele lor vibrante. Turnați sosul finit peste pieptul de pui și savurați.

Ingrediente:

• 2 jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele (2 fileuri), fiecare de aproximativ 170 g.
• 2 linguri de ulei vegetal, cum ar fi uleiul rafinat de floarea soarelui
• Suc de la o jumătate de limetă (aproximativ 1 lingură)
• 3 linguri de supă de pui, făcută în casă sau din conservă, ușor sărată
• 2 lingurițe de ghimbir ras fin
• 1/4 cană frunze de busuioc, rupte
• 2 linguri de frunze de mentă, rupte

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, rădăcină de ghimbir, busuioc, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie medie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare până când începe să strălucească. Condimentați ambele părți ale pieptului de pui cu sare și piper și puneți-l cu pielea în jos în tigaie. Gătiți, întorcându-l o dată, până când pieptul este ferm, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Transferați pieptul de pui pe o farfurie.
Pasul 2
• Adăugați zeamă de lime în tigaie și răzuiți orice bucățele rumenite cu o lingură de lemn. Adăugați supa de pui și ghimbirul și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și amestecați busuiocul și menta în sosul din tigaie.
Pasul 3
• Serviți puiul pe farfurii cu vârf și cu vârf. verdeaţă (orice verdețuri de salată) și acoperiți cu sos de ierburi.

Voturi: 10