Salată Fajita cu Piept de Pui

Voturi: 2

Cum să faci o salată de fajita cu piept de pui

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ree Drummond servește această salată Tex-Mex somptuoasă cu toate ingredientele așezate apetisant pe un platou cu frunze de salată verde - un aspect vibrant, perfect pentru o reuniune amicală acasă sau în curtea din spate, lângă grătar. Salata conține ingrediente tradiționale pentru fajita: piept de pui și ardei la grătar în condimente, porumb copt, avocado, roșii, brânză și ierburi proaspete. Pregătiți un platou mare pentru această salată sau, și mai bine, un platou pentru o prezentare mai impresionantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

6 fileuri de piept de pui (din trei jumătăți de piept)
4 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul
2 ardei grași roșii, tăiați în 4 bucăți
2 ardei grași galbeni, tăiați în 4 bucăți
3 știuleți de porumb, îndepărtați cojile și părul, rupeți știuleții în jumătate
3 avocado, tăiate în jumătate și fără sâmburi
Jumătate de lime, pentru stropit

Condimente pentru fajitas

1 lingură. pudră de chili
1 lingură de chimen măcinat
1 linguriță de pudră de usturoi
1 linguriță zahăr granulat
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
0,5 lingurițe piper negru măcinat

Dressing cu coriandru și lime

0,5 căni de ulei de măsline
2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
1 linguriță coajă de lime + 1/4 cană suc de lime
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe fulgi de ardei iute

Asamblare

1 salată romană, cu frunzele separate
1 legătură de salată verde, frunzele separate
1 legătură de coriandru proaspăt, întreg
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
4 lime, tăiate în jumătate pe lățime
1 roată de brânză cotija, ruptă în bucăți mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, salată verde, salată verde, roșii de struguri, lămâie verde, Brânză Cotija, porumb, ardei dulce, fulgi de ardei roșu, condiment pentru fajita, condimente pentru chili, pudră de usturoi, chimion, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimente pentru fajitas:
Amestecați într-un bol pudră de chili, chimen, pudră de usturoi, zahăr, sare, piper roșu și negru.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare și ungeți cu ulei de măsline. Stropiți o parte a pieptului de pui cu o treime din condimentul pentru fajita. Așezați puiul, cu partea condimentată în jos, pe grătar și presărați cu o altă treime din condiment. Frigeți puiul la grătar până se gătește complet, aproximativ 5 minute pe fiecare parte; timpul va varia în funcție de mărimea bucăților de pui. Transferați puiul pe o tavă de copt pentru a se răci.

În timp ce puiul se răcește, combinați 2 linguri de ulei de măsline cu restul de condimente într-un bol mare. Adăugați ardeii și amestecați pentru a-i acoperi. Așezați ardeii pe grătarul grătarului și gătiți-i, întorcându-i, până când sunt bine marcați, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați-i pe o tavă de copt pentru a se răci.
Ungeți porumbul cu 2 linguri de ulei de măsline. Așezați știuleții pe grătar și frigeți-i, întorcându-i frecvent, până când sunt gătiți și rumeniți, aproximativ 10 minute în total. Transferați-i pe o farfurie pentru a se răci.
Tăiați puiul felii, dar nu separați feliile. Tăiați avocado-ul transversal, la fel ca puiul, fără a separa feliile. Stropiți cu suc de lime pentru a împiedica avocado să se rumenească.
Dressing cu coriandru și lime:
Combinați uleiul de măsline, coriandru, coaja și sucul de lime, sarea și fulgii de chili într-un borcan de sticlă și agitați.
Asamblare:
Aranjați frunzele de salată pe un platou sau o placă mare. Așezați feliile de piept de pui, feliile de avocado și ardeii printre frunze. Aranjați știuleții de porumb în diferite locuri și faceți același lucru cu crenguțele de coriandru. Mâncarea ar trebui să arate ușor casual. Adăugați roșiile, jumătățile de lime și feliile de brânză în același mod. Stropiți salata cu puțin dressing pentru o aromă ușoară și serviți restul de dressing alături.