Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această mâncare rapidă, „oaspeți la ușă”, este gata în câteva minute folosind somon congelat. Un slow cooker cu funcția sa infailibilă de oală sub presiune va veni în ajutor, infuzând rapid peștele cu toate aromele celorlalte ingrediente - în acest caz, sos de soia, ghimbir și lime. Rețineți că bucățile mai groase și mai grase ale bucății centrale de pește se gătesc cel mai bine într-o oală sub presiune. Serviți somonul cu orez fiert, stropit cu sosul delicios rămas și presărat cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon congelate, fără piele, de preferință cu partea centrală groasă (aproximativ 170 g fiecare)
• 3 linguri de sos de soia
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lime
• 3 linguri de suc de lime proaspăt stors + felii de lime pentru servire
• 3 linguri de zahăr brun
• 2 linguri de ulei de susan
• 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă fin, decojită
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri de ceapă verde tocată mărunt
• 3 linguri de frunze de coriandru
• Orez fiert, pentru servire
• Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, coriandru, ulei de susan, zahăr brun, suc de lămâie, sos de soia

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un slow cooker, combinați sosul de soia, coaja și sucul de lime, zahărul brun, uleiul de susan, ghimbirul și piperul. Setați aragazul la foc mare timp de 3 minute (vezi Nota) și gătiți, amestecând sosul cu o lingură de lemn. Adăugați fileurile de somon, întorcându-le pentru a le acoperi cu sos (este în regulă dacă bucățile se suprapun).
Pasul 2
• Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la foc mic timp de 1 minut. După finalizarea ciclului, eliberați presiunea conform instrucțiunilor producătorului.
Pasul 3
• După 2 minute, având grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deschideți și scoateți capacul. Verificați dacă fileul este gătit tăindu-l cu grijă. Dacă preferați ca somonul să fie mai gătit, gătiți-l încă un minut la foc mare, folosind setarea pentru grill.
Pasul 4
• Folosind o spatulă metalică, transferați cu grijă fileul de somon pe un platou de servire. Setați grill-ul la foc mare și gătiți sosul timp de 3 minute, amestecând frecvent, până se îngroașă. Turnați sosul peste pește.
Pasul 5
• Presărați cu ceapă verde și coriandru și serviți cu orez și felii de lime.
  
  Nota
  
  Setările pot varia în funcție de modelul multicookerului dumneavoastră. Consultați întotdeauna instrucțiunile producătorului.

Voturi: 1