Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O alternativă excelentă la orezul din pilaf este spelta cu puține paste italienești. Puteți folosi orzo, care este mic, de mărimea boabelor de orez, sau spaghete tocate mărunt. Această varietate va adăuga o textură mai interesantă pilafului dumneavoastră. Prăjiți în prealabil pastele uscate în ulei pentru a le da o culoare aurie delicioasă și pentru a preveni fierberea excesivă în timp ce se gătesc cu spelta în supa de pui. Pentru un plus de aromă, adăugați șalote în pilaf în timpul fierberii, apoi amestecați-le cu ierburi proaspete chiar la sfârșit.

Ingrediente:

• 3/4 cană de speltă
• 1 lingură de ulei de rapiță
• 1/4 cană de paste fărâmițate din spaghete, linguine sau orzo
• 1 șalotă, tocată mărunt
• 1,5 căni de supă de pui sau de legume ușor sărată
• 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 2 lingurițe de cimbru sau oregano proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

grâu integral, paste, șalote, cimbru, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați pastele și gătiți, amestecând frecvent, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Adăugați spelta și șalotele și continuați să gătiți, amestecând, încă 2 minute.
Pasul 2
• Adăugați supa de pui și sarea și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie foarte tare, aproximativ 35 de minute. Verificați spelta spre sfârșitul gătirii și adăugați 1-2 linguri de apă dacă se scurge înainte de a fi gătită complet.
Pasul 3
• Presărați pilaful cu pătrunjel și cimbru, afânați-l cu o furculiță și serviți.

Voturi: 1