Pentru această rețetă, spre deosebire de majoritatea salatelor pe bază de cereale, veți avea nevoie doar de puțină speltă - suficient cât să fie puțin mai sățioasă, fără a o încărca cu carbohidrați și păstrând crocantul și suculența legumei. Spelta adaugă, de asemenea... citeşte mai mult

Gustul acestei supe sănătoase de legume este intensificat de o doză dublă de parmezan. Adăugați o coajă de parmezan în supă în timp ce fierbe la foc mic pentru a-i infuza note umami, apoi presărați puțină brânză rasă peste supa finită din bol. În ciuda abundenței de fructe delicate de primăvară - citeşte mai mult

Orice cereală gătită vă place, cum ar fi quinoa, orzul perlat sau bulgurul, se potrivește perfect pentru această salată. Umpleți-o cu culori strălucitoare de primăvară adăugând roșii cherry în diferite culori, mazăre verde, ridichi, rucola și multe ierburi proaspete. Finalul... citeşte mai mult

Spelta cu napi, ceapă și măr sotați este o mâncare minunată de toamnă, plină de aromă. Atât napii în sine, cât și vârfurile lor proaspete sunt folosite în preparare. Combinată cu mărul și ceapa, aroma este dulce și picantă, potrivindu-se de minune cu... citeşte mai mult

Ina Garten își prepară salata tabbouleh cu spelta în loc de couscous sau bulgur și adaugă bucățele de feta, care se potrivește de minune cu legumele și ierburile proaspete. Salata este consistentă, suculentă și delicioasă. Servește-o ca aperitiv sau ca garnitură. citeşte mai mult

Salata de spelta de la Ina Garten este incredibil de simplu de preparat, dar atât de delicioasă și sănătoasă încât veți dori să o savurați iar și iar. Este plină de roșii, ierburi proaspete, inclusiv mentă și rucola, și ridichi. Dar iată secretul aromei sale uimitor de vibrante: citeşte mai mult

Numele acestui fel de mâncare provine de la cuvântul italian pentru speltă, farro, și se prepară similar cu risotto-ul. Spelta este ușor prăjită în ulei și apoi fiartă treptat într-un bulion de fructe de mare cu adaos de carne de crab adevărată. Iar verdele... citeşte mai mult

În această rețetă, spelta este prăjită la cuptor până capătă o aromă de nucă, apoi fiartă până se înmoaie și amestecată cu sparanghel copt și roșii cherry, asezonată cu suc de lămâie și ulei de măsline pentru o rețetă consistentă și sănătoasă - citeşte mai mult

• Speltă
• Umplere
• Topping

Acest fel de mâncare, similar cu macaroanele cu brânză, folosește spelta în loc de paste tradiționale. Combinat cu două brânzeturi lipicioase - cheddar picant și mozzarella cremoasă - este bogat și delicios. Giada De Laurentiis - citeşte mai mult

Această rețetă a fost inspirată de supa clasică de ceapă franțuzească, dar în loc de crutoane, folosește spelta consistentă cu o aromă ușor de nucă, care completează perfect dulceața cepei caramelizate. Turnați supa în boluri și acoperiți-o cu generozitate cu brânză și... citeşte mai mult

„Această rețetă este de la bucătăreasa californiană Maria Sinsky. Aroma și textura sunt uimitoare!”, spune Ina Garten. Mâncarea se coace într-o caserolă mică: un strat inferior de spelta este acoperit cu un strat de dovleac plăcintar fraged și dulce, apoi un strat de dovleac sărat... citeşte mai mult

Această salată consistentă și sănătoasă este plină de o gamă largă de arome care se completează armonios. Dovleac plăcintar fraged, spelta gumăoasă, nuci crocante, kale suculent, Gouda afumată, bucăți de piept de pui, toate într-o variantă uimitoare - citeşte mai mult

Mușchiulețul de porc, uns cu muștar și frecat cu usturoi, este prăjit în tigaie până devine crocant, apoi gata la cuptor, rezultând un interior incredibil de suculent, cu o crustă minunat de savuroasă la exterior. Tăiați-l felii subțiri - citeşte mai mult

E imposibil să nu te îndrăgostești de această garnitură gumată și sănătoasă, cu o aromă plăcută de nucă, dar mulți ezită să o prepare din cauza reputației speltei ca fiind o cereală complexă. De fapt, este mult mai simplă! Cheia este să știi ce tip de speltă ai și câtă— citeşte mai mult

Scoicile sunt îndrăgite nu doar pentru aroma lor, ci și pentru cât de repede se gătesc. Cinci minute pe grătar și un preparat magnific este gata! Aveți grijă să nu le gătiți prea mult, altfel își vor pierde fragedețea. Serviți cu o salată sănătoasă de speltă și prune. citeşte mai mult

Aceasta este o salată clasică de vară, adesea consumată ca fel principal. Este consistentă, suculentă și incredibil de delicioasă, plină de castraveți crocanți, mentă parfumată și roșii cherry dulci și vibrante. Spelta adaugă atât nutrienți, cât și o aromă de nucă. citeşte mai mult

Fileul de cărbune arctic este copt pe un pat de fenicul într-un dressing de ulei de usturoi și portocale și servit cu spelta poșată. Pentru o aromă mai vibrantă, folosiți două tipuri de portocale - portocale bumbac și portocale roșii - și îndepărtați cu grijă membranele, astfel încât... citeşte mai mult

Doar o notă de prosciutto conferă acestei supe în stil italian o aromă bogată, cărnoasă, sporită și mai mult de adăugarea unui gălbenuș de ou poșat. Spelta adaugă o notă de nucă și, împreună cu escarola, adaugă o aromă bogată, pământie. citeşte mai mult

Combinația de mere proaspete și cidru de mere natural fără alcool face din acest fel de mâncare cina perfectă de toamnă, totul preparat într-un singur vas! Merele Honeycrisp sau Pink Lady sunt cele mai bune pentru această rețetă. Au... citeşte mai mult

Dacă salata de radicchio este prea amară pentru tine, mai dă-i o șansă, deoarece este bogată în antioxidanți, fibre și o sursă excelentă de vitamina K. În această rețetă, amărăciunea radicchio este echilibrată de aroma de nucă a speltei și dulceața cărnii prăjite... citeşte mai mult

Această salată consistentă și nutritivă combină minunata aromă de nucă a speltei cu dulceața perelor, aroma acrișoară a țelinei și acrișorul unei vinegrete de oțet de mere. Este incredibil de suculentă. Se servește ca aperitiv sau garnitură. citeşte mai mult

Preparați o garnitură de speltă, plină de toate aromele supei clasice de ceapă franțuzești. Spelta este coaptă cu ceapă și condimente la cuptor, devenind moale, delicioasă și aromată cu ceapă caramelizată, parmezan și o crustă groasă de... citeşte mai mult

Acest preparat cu pui și speltă este plin de arome vibrante ale bucătăriei mediteraneene, cu măsline sărate, feta acrișoară și roșii dulci uscate la soare. Spelta este plăcut de fermă, iar puiul este suculent, cu o crustă crocantă, aurie. Cel mai - citeşte mai mult

Spelta a devenit recent din ce în ce mai populară printre cei care mănâncă sănătos. După gătire, boabele sale devin mai moi, dar își păstrează fermitatea mult iubită. Spelta este folosită în terciuri, supe și salate și este folosită și ca... citeşte mai mult

Preparați un pilaf delicios și sănătos din speltă fără carne, perfect ca garnitură pentru preparatele din carne. Spelta se gătește cu ceapă prăjită și stafide aurii, iar când este gata, adăugați fistic tocat și ierburi proaspete deasupra pilafului. citeşte mai mult

Boabele ferme de speltă se potrivesc de minune cu baconul canadian prăjit, ardeii grași, roșiile și verdețurile în această salată caldă, inspirată din bucătăria Cajun. Este o garnitură excelentă pentru carnea de porc complet naturală - citeşte mai mult

Începe să prepari acest terci incredibil de sănătos și bogat în fibre înainte de culcare, adăugând pur și simplu toate ingredientele în slow cooker și setând timpul, iar dimineața vei avea un mic dejun cald și energizant care te așteaptă. citeşte mai mult

Spelta fiartă, roșiile coapte și o mulțime de ierburi proaspete fac din această salată italiană un plus delicios, sățios și sănătos pentru dieta ta de vară. Condimentez-o cu o vinegretă balsamică și las-o să stea pentru a se infuza toate sucurile și... citeşte mai mult

Pregătește supă grecească de lămâie avgolemono atunci când ai nevoie de un prânz cald și sănătos, cu un gust plăcut și răcoritor. Ingredientele sale principale sunt sucul de lămâie și oul, care sunt bătute împreună și adăugate treptat în supa de pui fierbinte, temperată. citeşte mai mult

Spelta este un ingredient excelent pentru salate consistente și sănătoase, mai ales atunci când este asociată cu legume proaspete de sezon. Salata este plină de fibre și vitamine, datorită ridichilor tinere, rucolei, roșiilor cherry, castraveților și... citeşte mai mult

Cu textura sa densă și aroma subtilă de nucă, spelta este un ingredient superb pentru salate consistente și sănătoase. Combinată cu creveți prăjiți în tigaie, măsline și portocale roșii, este un fel principal complet. citeşte mai mult

Această umplutură diferă de umplutura tradițională americană de curcan prin conținutul crescut de legume și utilizarea mai multor cereale în loc de felii de pâine. Conține secară, speltă și mei, care sunt fierte și apoi amestecate cu... citeşte mai mult

Această supă groasă și consistentă, în stil italian, preparată în casă, este plină de nutrienți esențiali și fibre sănătoase. Include spelta, fasole albă și o mulțime de legume - ceapă, morcovi, fenicul, roșii și varză kale. În plus, supa... citeşte mai mult

• Salată
• Vinaigrette de sherry

O salată delicioasă și sățioasă de speltă fiartă, amestecată cu legume și stropită cu o vinegretă acrișoară cu mărar proaspăt. Vinetele și ceapa roșie sunt prăjite la grătar până se înmoaie, unde capătă o aromă delicioasă. citeşte mai mult

Cassoulet este un preparat franțuzesc care constă dintr-o tocană groasă de fasole albă și carne la cuptor. Spelta este un adaos excelent la aceste ingrediente. Fierbeți-o în prealabil într-un bulion de pui condimentat, apoi amestecați-o cu fasole albă din conservă clătită. citeşte mai mult

Preparați terci dintr-un amestec de cereale integrale și cereale și veți avea cel mai bun și mai sănătos mic dejun posibil. Seara, combinați orezul neprocesat, ovăzul tăiat în oțel, orzul perlat și crupele de grâu într-un aparat de gătit orez și adăugați coajă de portocală și un băț. citeşte mai mult

• Lipii de speltă
• Topping

Dacă vrei să încerci o pizza cu o aromă complet nouă, încearcă pizza albă. Se deosebește de pizza obișnuită prin omiterea sosului de roșii, care îi conferă pizzei aroma distinctă dulce-acrișoară de roșii. În schimb, pune deasupra aluatului cel puțin... citeşte mai mult

Bolurile sunt o tendință relativ nouă printre pasionații de alimentație sănătoasă. Sunt boluri umplute cu ingrediente sănătoase care combină armonios aroma, culoarea și textura. Totul într-un bol este complet - citeşte mai mult