Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4

Sosul dulce-acrișor chinezesc este incredibil de versatil atât pentru carne, cât și pentru legume. Combină arome dulci, picante, acrișoare și sărate, sporind eficient aroma aproape oricărui fel de mâncare. În cazul nostru, este vorba de pui. Rețeta este incredibil de simplă, deoarece folosește ingrediente preparate în prealabil; tot ce trebuie să faceți este să pregătiți sosul și să prăjiți chiflele chiar înainte de asamblarea felului de mâncare. Legumele murate pot fi pregătite în avans și depozitate la frigider pentru a fi folosite alături de alte preparate.

Ingrediente:

Sandwich

• 2 căni de pui gătit la grătar
• 1/4 cană sos hoisin
• 1/4 cană sos de chili dulce-acrișor
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de mirin
• 1 linguriță de rădăcină de ghimbir zdrobită
• 0,5 lingurițe ulei de susan închis la culoare
• 4 chifle dulci, tăiat în felii
• Unt pentru prăjirea chiflelor
• 1 ardei jalapeño, feliat subțire

Broccoli murat

• 350 g varză albă, broccoli, morcovi și ceapă mărunțite
• 1 lingură de oțet 5%
• 1/4 cană de zahăr
• 1 linguriță de sare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui la grătar, mirin (vin de orez), sos hoisin, sos de chili, sos de soia, chiflă dulce, grădinăriță

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mică, combinați sosul hoisin, sosul chili, sosul de soia, mirinul, ghimbirul și uleiul de susan. Aduceți la fierbere ușoară, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați puiul și amestecați.
Pasul 2
• În același timp, prăjiți chiflele într-o tigaie cu puțin unt până se rumenesc.
Pasul 3
• Împărțiți puiul între jumătățile de jos ale chiflelor și adăugați deasupra niște broccoli marinat (sau conopidă murată) și felii de jalapeño. Acoperiți cu chifle și serviți.
  
  

  Broccoli murat

  
  Puneți legumele mărunțite într-un bol mediu, termorezistent.
  
  Într-o cratiță mică, încălziți oțetul, zahărul, sarea și o cană de apă până dă în clocot. Turnați amestecul fierbinte de oțet în bolul cu varza. Lăsați-l să se răcească pe blatul de bucătărie. Transferați într-un recipient și păstrați-l la frigider.

Voturi: 1