Pui înăbușit cu legume în sos dulce-acrișor

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Acest pui dulce-acrișor din revista Food Network este gătit cu legume proaspete într-un amestec de sos de soia și sos de usturoi și chili. Prăjirea rapidă la foc mare conferă puiului o crustă crocantă și o aromă delicioasă, chiar și fără prăjire în baie de ulei. Sucul proaspăt de portocale din sos și multe legume oferă un profil nutrițional echilibrat pentru acest preparat sănătos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de jumătăți de piept de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 2,5 cm
2 linguri de miere
1 linguriță de sos chili cu usturoi
2 linguri de oțet de orez
1 lingură de sos de soia cu conținut scăzut de sare
1/4 cană suc proaspăt de portocale
2 lingurițe de amidon de porumb
4 lingurițe de unt de arahide
Sare și piper negru măcinat
225 g mazăre verde preparată
0,5 l ardei grași mici de diferite culori, tăiați în sferturi, sau 2 ardei grași de diferite culori, tăiați în fâșii de 2,5 cm lățime
6 cepe verzi, părțile albe tăiate în bucăți de 3,5 cm, părțile verzi tăiate în bucăți de 2,5 cm și tăiate vertical în fâșii subțiri
Orez brun fiert ca garnitură
Arahide tocate pentru topping (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, sos picant, oțet de orez, sos de soia, Suc de portocale, amidon, Unt de arahide, ardei dulce, ceapă verde, mazăre dulce, orez brun, Arahide, nuci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați puiul cu 2 lingurițe de ulei de arahide și încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper după gust și gătiți-l, întorcându-l ocazional cu o lingură de lemn, timp de 2 minute. Transferați puiul parțial gătit pe o farfurie. Lăsați tigaia în cratiță.
Încălziți cele 2 lingurițe de ulei rămase într-o tigaie. Adăugați ardeiul gras, părțile albe ale cepei și mazărea. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede și crocante, aproximativ 3 minute.

Într-un bol mic, combinați mierea, sosul de chili și usturoi, oțetul de orez, sosul de soia, sucul de portocale și amidonul de porumb. Amestecați cu un tel și adăugați în tigaie.
Adăugați puiul prăjit în tigaie. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și puiul este fraged, 1-2 minute. Serviți cu orez, garnisit cu ceapă verde și nuci (dacă folosiți).

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre

Rețete similare