Varză de Bruxelles în sos dulce-acrișor
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Varza verde de Bruxelles, feliile de ceapă vișinie și rondelele de ardei jalapeño roșu aprins transformă garnitura de legume în confetti festiv. Exact ce ai nevoie pentru a împiedica masa de Anul Nou să pară plictisitoare. Iar aroma este la fel de vibrantă ca și aspectul ei. Stropi legumele coapte cu un sos dulce-acrișor făcut din oțet de vin, miere, stafide și ardei iute și servește. Pentru o aromă mai savuroasă, lasă semințele pe ardeii jalapeño.
Vă recomandăm
Reţetă:
Puneți 2 tăvi de copt în cuptor și preîncălziți-le la 230°C. Într-un bol, combinați 1,1 kg de varză de Bruxelles (curățată și tăiată în jumătate), 2 cepe roșii (tăiate felii), 1/4 cană (1/4 cană) de ulei de măsline, 2 lingurițe de sare grunjoasă și câteva piper măcinat. Coaceți varza, cu partea tăiată în jos, pe tăvile de copt încinse în cuptor, până se înmoaie și se rumenesc ușor, timp de 30 până la 40 de minute. Între timp, într-o cratiță mică, la foc mediu, aduceți la fierbere fierbinte 1/2 cană (1/4 cană) de oțet de vin alb, 1/4 cană (1/4 cană) de stafide ușor tasate, 2 linguri (1/2 cană) de miere și 1/2 dintr-un jalapeño roșu tocat (fără semințe pentru mai puțină iuțeală) și gătiți până se siropează, aproximativ 8 minute. Turnați sosul peste legume.
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, ceapă roșie, oțet de vin, stafide, miere, Ardei iute
Categorii:
Rețete similare
