Pui dulce-acrișor „Gongbao”

Voturi: 1

Cum să faci pui dulce-acrișor (Kung Pao)

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 376, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 32 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 157 mg, sodiu 814 mg, zahăr 6 G.

Acest preparat chinezesc folosește pulpe de pui suculente, dezosate și fără piele. Tăiați-le cubulețe și sotați-le cu ardei iuți, apoi combinați-le cu legume sotate separat - ardei grași și țelină - într-un sos bogat cu ghimbir, oțet de orez și usturoi. Totul durează mai puțin de o jumătate de oră. Adăugați arahide zdrobite, un ingredient obligatoriu, la puiul gong bao gata preparat și serviți cu o garnitură de tăiței fierți, presărați cu ceapă verde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate cubulețe
1/4 cană de sos de soia
2 linguri de zahăr brun
2 linguri de ghimbir tocat
1 lingură de sherry
1 lingură de sos Sriracha
1 lingură de amidon de porumb amestecat cu 3 linguri de apă
2 lingurițe de oțet de orez
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de unt de arahide
8 ardei iute asiatici uscați, tocați mărunt
2 tulpini de țelină, feliate foarte subțire
1 ardei gras roșu mare, tăiat în bucăți mari
0,5 cană de arahide nesărate
Tăiței lo mein sau chow mein preparați, pentru servire
2 cepe verzi, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, ardei dulce, tăiței chow mein, tăiței lo mein, oțet de orez, sos de soia, rădăcină de ghimbir, sherry, ceapă verde, Arahide, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Începeți cu sosulÎntr-un bol, combinați sosul de soia, zahărul brun, ghimbirul, sherry-ul, sosul Sriracha, pasta de amidon de porumb, oțetul de orez și usturoiul.
Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați ardeii iuți și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde pentru a-și elibera aroma. Adăugați puiul și gătiți până este gătit complet, 5-6 minute. Scoateți puiul din tigaie.

Adăugați țelina și ardeiul roșu și gătiți timp de 1 minut, apoi puneți puiul înapoi în tigaie. Turnați amestecul de sos și gătiți până când sosul se îngroașă, câteva minute. Adăugați arahidele și amestecați. Serviți peste tăiței, presărați cu ceapă verde tocată.

Nota

Dacă sosul devine prea gros, îl puteți subția cu puțină apă.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Rețete ușoare cu pui / Feluri principale / Paste / Pasăre / / Bucătărie asiatică / Bucătăria chineză / Ree Drummond

Rețete similare