Carne de porc în sos dulce-acrișor
Voturi: 4
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 348, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 74 mg, sodiu 674 mg, zahăr 1 G.
Calorii 348, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 74 mg, sodiu 674 mg, zahăr 1 G.
Această rețetă rapidă a fost inspirată de un preparat clasic chinezo-american, dar ananasul și ardeiul gras au fost înlocuite cu morcovi și mazăre, iar carnea de porc a fost sotată în wok, nu prăjită în ulei. Ketchup-ul nu este doar un ingredient util; el contribuie la acrișorul specific preparatului asiatic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g mușchiuleț de porc, tăiat în bucăți de 1 cm.
- 2,5 linguri de oțet balsamic
- 2 lingurițe de sos de soia ușor sărat
- 1 lingură de amidon de porumb
- 3 linguri de ketchup
- 3 linguri de zahăr + un vârf de cuțit
- 3 linguri de ulei de arahide sau alt ulei vegetal
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 morcovi, feliați subțire
- 3 cepe verzi, tăiate în bucăți de 1 cm.
- 3 căni de păstăi de mazăre de zăpadă, tăiate în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, mazăre dulce, morcov, ceapă verde, oțet balsamic, sos de soia, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați carnea de porc cu 0,5 linguri de oțet și un praf de sare. Într-un alt bol, combinați cele 2 linguri de oțet rămase, sosul de soia, amidonul de porumb, ketchup-ul, 3 linguri de zahăr, 1/3 cană de apă și 0,5 linguriță de sare.
- Încălziți 2 linguri de ulei de arahide într-o tigaie mare sau wok la foc mare. Adăugați carnea de porc și amestecați încet până când nu mai este roz, aproximativ 2 minute. Transferați carnea de porc pe o farfurie cu o spumieră. Scurgeți uleiul și ștergeți tigaia.
- Încălziți lingura de ulei de arahide rămasă în tigaie și sotați usturoiul cu un praf de sare și zahăr timp de 15 secunde. Adăugați morcovii și ceapa verde și sotați, amestecând, până când morcovii devin crocanți, 2 minute. Adăugați puțină apă dacă usturoiul începe să se lipească de tigaie. Adăugați carnea de porc, mazărea și amestecul de sos de soia; amestecați până când carnea de porc este gătită complet și sosul s-a îngroșat, aproximativ 3 minute.
Categorii:
Rețete similare
