Caise în sos dulce de vin

Voturi: 3

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

O rețetă detaliată pentru prepararea unui desert cu fructe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,4 kg caise mari
2 căni de vin roșu sec
1 cană de Porto Ruby
1/4 cană de zahăr
1/4 cană de miere
1 băț de scorțișoară
1/2 cană migdale prăjite
0,5 l înghețată de vanilie, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Caise, vin roșu, port, sirop, înghețată de vanilie, miere, scorţişoară, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare cu fund gros, aduceți vinul roșu, vinul de Porto, zahărul, mierea și batonul de scorțișoară la foc mic. Gătiți până când zahărul se dizolvă. Folosind un cuțit de curățat, tăiați fiecare caisă într-un model în formă de cruce pe o parte. Aduceți apa din cratiță la fierbere. Gătiți caisele timp de 30 de secunde. Transferați-le într-o strecurătoare cu o spumieră și aruncați cojile.
Puneți caisele înapoi în tigaia cu siropul de vin, adăugând mai mult vin dacă este necesar pentru a acoperi complet fructele. Fierbeți la foc mic, acoperite și amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și împărțiți caisele în 4 boluri. (Dacă doriți, tăiați-le în jumătate și scoateți-le sâmburii mai întâi.) Aduceți amestecul la fierbere ușoară și reduceți focul la jumătate. Aruncați batonul de scorțișoară. Lăsați siropul să se răcească puțin.

Puneți câte o cupă de înghețată pe fiecare porție de caise și turnați lichidul peste ele. Presărați cu migdale prăjite și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Deserturi cu fructe / Creme, sosuri, mousse-uri, iaurturi / Emeril Lagasse

Rețete similare