Mirin (vin de orez)

• Salată de varză
• Pui și sos
• Taco

Această rețetă oferă tacos mexicani o notă thailandeză. Tortillas prăjite sunt servite cu pui mărunțit într-un sos de arahide, salată coleslaw acidulată, ierburi proaspete și lime. Folosind pui la rotisor cumpărat din magazin, tacos-urile tale vor fi gata în... citeşte mai mult

Galbi-jjim (coaste de vită fiarte în stil coreean) este un preparat care necesită atât de multă muncă încât este adesea preparat pentru ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere, procesul de gătire durând câteva zile. În prima zi, coastele de vită sunt de obicei înmuiate în - citeşte mai mult

O mâncare simplă precum chiftelele poate fi ușor transformată într-o încântare asiatică prin simpla adăugare de condimente și mirodenii asiatice la carnea tocată, ceea ce va da chiftelei aroma sa dulce-acrișoară caracteristică. Presărați chiftelele finite cu condimente japoneze - citeşte mai mult

Această mâncare la wok a fost inspirată de popularul preparat al restaurantului chinezesc din New York, General Tso's Chicken, dar puiul a fost înlocuit cu creveți, iar broccoli cu broccolini. Fulgii de ardei roșu nu se adaugă de obicei în preparatul original, dar acesta este un adaos delicios. citeşte mai mult

• Tempe
• Sos de arahide

Tempeh este un produs din soia folosit în mâncăruri vegetariene și gustări. Pentru a prepara tempeh rapid și delicios, prăjiți-l în tigaie cu condimente asiatice și serviți-l cu un sos dulce-picant de unt de arahide. Tempeh - citeşte mai mult

Se crede că această rețetă cu coaste scurte de vită își are originea în Los Angeles, unde există o populație coreano-americană numeroasă, de unde și numele. Majoritatea versiunilor implică prepararea coastelor la grătar, dar cu această rețetă... citeşte mai mult

• Amestec de condimente
• Sos picant cu miere

Aripioarele de pui sunt frecate generos cu un amestec de condimente uscate și frise la grătar, apoi stropite cu un sos lipicios înainte de servire. Un amestec de condimente precum boia afumată, sare de usturoi și pudră de ceapă asigură că fiecare îmbucătură este plină de savoare. citeşte mai mult

Această versiune de bulgogi coreean combină carnea de vită cu o marinadă simplă, dulce și sărată, și este prăjită la aer la perfecție, fiind cina perfectă pentru o seară în timpul săptămânii. Rețeta necesită și dovlecei, dar ați putea... citeşte mai mult

Friteuzele cu aer cald nu sunt doar pentru a face cartofi prăjiți, iar această rețetă demonstrează perfect versatilitatea lor. Această mâncare cu tofu și fasole verde este similară cu un wok, dar folosește foarte puțin ulei. Este gata în aproximativ 30 de minute. citeşte mai mult

Oaspeții tăi vor fi încântați când le vei servi un curcan întreg prăjit în ulei. Spre deosebire de curcanul copt la cuptor, acesta arată și mai apetisant, cu o crustă uniform rumenită, iar interiorul este întotdeauna suculent și nu se usucă. Și mai mult... citeşte mai mult

• Sos Gochujang
• Piept de vită și dovleac

În Coreea, există numeroase rețete pentru burta de porc, îndrăgită de țară, care este gătită întreagă la grătar, gătită pe aragaz sau coaptă la cuptor. Friteuzele cu aer devin, de asemenea, din ce în ce mai populare. Acest dispozitiv este convenabil pentru prăjirea ușoară, fără stropire. Burta de porc - citeşte mai mult

Sosul Hoisin, vinul de orez Shaoxing și sosul de soia, împreună cu usturoiul și ghimbirul, dau acestei tocane de carne o bogată aromă asiatică. Carnea este fiartă la foc mic într-un slow cooker timp de câteva ore, rezultând o tocană suculentă și fragedă. Adăugați bok choy chiar la sfârșit pentru... citeşte mai mult

Algele Kombu și fulgii de bonito (ton skipjack afumat uscat) sunt bogați în aminoacizi, responsabili pentru aroma umami, pe care o infuzează în supa pentru acest preparat cu tăiței. Supa este bogată, cu note plăcute de fum și este foarte ușor de preparat. citeşte mai mult

Cuptorul cu microunde este ideal pentru prepararea unor mese rapide și sănătoase, precum această tocană de pește și legume, care va fi pe masă în doar 15 minute. Perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii, fileul fraged de cambulă se gătește ușor și uniform. citeşte mai mult

Aceste boluri cu carne de vită și orez sunt chintesența mâncării reconfortante din Japonia. Gyudonul este de obicei preparat acasă, dar este comun și în restaurantele fast-food din întreaga țară. Gyudonul constă din carne de vită feliată subțire și ceapă într-un sos dulce-picant. citeşte mai mult

Mușchiul de porc fraged este ușor de preparat și este la fel de bun pentru o ocazie specială sau o cină rapidă în timpul săptămânii. Frecați-l cu frecare chinezească cu cinci mirodenii, coaceți-l la cuptor - nu durează mai mult de 20 de minute - și... citeşte mai mult

Ingredientele principale ale acestui bol sănătos și sățios sunt pieptul de pui fiert, dezosat și fără piele, și edamame (boabe de soia necoapte). Un bulion bogat, preparat cu tulpini de ciuperci shiitake, ceapă verde și ceapă mare, îi conferă o aromă și o savoare asiatică puternică. citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos teriyaki
• Orez prăjit cu usturoi
• Legume prăjite la wok

Pregătiți chiftele cu inspirație asiatică. Chiftele de pui suculente, acoperite cu un sos teriyaki ușor, făcut în casă, sunt servite cu legume fragede și orez prăjit cu usturoi. Acest fel de mâncare își va ocupa cu siguranță un loc în repertoriul dumneavoastră de preparate interesante. citeşte mai mult

Pregătește un wok cu chili și arahide pentru a transforma resturile de curcan la cuptor (sau pui la grătar) într-un preparat nou, inspirat de restaurantele americane-chinezești. Sosul bogat, dulce și acrișor va scoate în evidență aromele curcanului într-un mod cu totul nou. Servește - citeşte mai mult

• Sos
• Rulouri de primăvară

Aceste rulouri de primăvară crocante pot fi prăjite și congelate până la două săptămâni. Înainte de servire, lăsați-le să ajungă la temperatura camerei, apoi reîncălziți-le în cuptor la 200°C. Sosul dulce-picant este excelent și pentru alte mâncăruri prăjite. citeşte mai mult

Spaghetele Kung Pao sunt unul dintre cele mai comandate feluri de mâncare de la popularul lanț de restaurante american California Pizza Kitchen. Această rețetă dezvăluie secretul preparării spaghetelor Kung Pao în doar o jumătate de oră și vă puteți bucura de ele— citeşte mai mult

Pregătiți sandvișuri delicioase în stil japonez cu somon la grătar, miso, wasabi și semințe de susan. Somonul este servit pe chifle prăjite unse cu maioneză de avocado, acoperit cu năsturel picant și felii de castravete răcoritoare. Este incredibil de suculent și... citeşte mai mult

Pregătiți o dulceață ușoară de roșii specială pentru șnițele de porc prăjite naturale. Are o aromă mult mai bună decât sosul cumpărat din magazin, mai ales dacă sezonul roșiilor este în toi, și nu durează mult să o preparați. Serviți cu praz prăjit. citeşte mai mult

File fraged de somon, legume și tăiței soba din hrișcă într-un bulion parfumat de ciuperci sunt exact ce trebuie să vă încălzească într-o zi rece și să vă bucurați de aromele bucătăriei asiatice. Gătiți peștele în bulion la foc mic pentru a preveni uscarea somonului și... citeşte mai mult

• Sos
• Porc
• Repriza

Tonkatsu este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Japonia. Sunt șnițele de porc prăjite. De obicei, sunt servite cu un sos cumpărat din magazin (de obicei BullDog), dar poate fi preparat ușor și rapid acasă. Varza poate fi servită și cu carnea de porc. Tăiați-o mărunțită. citeşte mai mult

Se crede că această mâncare cu coaste scurte de vită își are originea în Los Angeles, orașul natal al unei numeroase comunități coreene, de unde și numele. Cel mai adesea, galbi este preparat la grătar până se înnegrește, dar cu această rețetă, veți obține o variantă mai suculentă și... citeşte mai mult

• Rhys Culrose
• Creveți Teppanyaki

În Japonia, termenul teppanyaki se referă la fructe de mare gătite pe o plită plată și fierbinte numită teppan. Pentru această rețetă, puteți folosi o tigaie obișnuită cu fund gros sau un wok. Prăjiți creveții și legumele într-un sos de inspirație asiatică și... citeşte mai mult

• Găluște
• Sos de dip

Pentru a intensifica aroma de carne a găluștelor chinezești, adăugați mortadella la umplutura de carne de porc tocată. Găluștele chinezești se gătesc într-o tigaie cu o cantitate mică de lichid și, odată ce lichidul s-a evaporat, se prăjesc până se rumenesc. citeşte mai mult

Aceasta este o versiune vegană super-delicioasă a popularului fel de mâncare japonez unadon (unagi-donburi), țipar prăjit într-un sos dulce și lipicios, servit cu orez alb. Vinetele înlocuiesc țiparul. Rețeta este rapidă și ușoară, dar atât de delicioasă încât— citeşte mai mult

Acest sos în stil japonez se potrivește perfect cu legume sau fasole verde tempura. Aranjați-le în jurul bolului de înmuiat, înmuiați-le și savurați. Încercați-l și peste cartofi dulci copți sau somon la grătar. Este destul de versatil. citeşte mai mult

Alton Brown a transformat un preparat popular de la facultate într-un ramen luxos, preparat în casă, cu creveți și ciuperci în pliculețe de folie. Prezentarea impresionantă și aroma superbă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Tăiței instant, ciuperci uscate și... citeşte mai mult

• Boluri
• Sos

Puiul asiatic picant servit în boluri de salată comestibilă este un aperitiv ușor excelent pentru o petrecere, ușor de mâncat cu mâinile. Pentru boluri, alegeți frunze ferme de salată iceberg care își mențin bine forma. Pentru umplutură, tocați mărunt... citeşte mai mult

• Rulouri de primăvară
• Sos

Rulourile de primăvară asiatice, cu aroma lor suculentă și răcoritoare, pot fi transformate într-un aperitiv mai sățios prin coacerea lor la cuptor până se rumenesc. Umplutura acestor rulouri se va schimba și ea ușor, iar în loc de creveți tradiționali, veți folosi creveți naturali... citeşte mai mult

Răsfață-te cu bile de orez japoneze, sau „onigiri”, la grătar și acoperite cu o crustă delicios de crocantă, dulce-acrișoară. Sunt făcute cu orez lipicios pentru sushi, care este ușor de modelat într-o bilă. Formează - citeşte mai mult

Hasselback este o metodă de feliere a legumelor ca un acordeon. Această metodă este cel mai adesea folosită pentru tăierea cartofilor, dar ridichile Hasselback coapte sunt la fel de interesante. Mai jos, în rețetă, găsiți instrucțiuni detaliate pentru felierea oricărei legume. citeşte mai mult

• Sandwich
• Broccoli murat

Sosul chinezesc dulce-acrișor este incredibil de versatil atât pentru carne, cât și pentru legume. Combină arome dulci, picante, acrișoare și sărate pentru a intensifica aroma aproape oricărui fel de mâncare. În cazul nostru, este vorba de pui. Rețeta este incredibil de simplă. citeşte mai mult

Pui în stil asiatic incredibil de fraged. Necesită o singură oală, așa că nu este nevoie de munți de vase murdare după creativitatea culinară. Acest fel de mâncare este foarte versatil și poate fi savurat simplu sau cu o garnitură. citeşte mai mult

Ramenul este probabil unul dintre cele mai recunoscute feluri de mâncare din bucătăria japoneză. Pentru japonezi înșiși, această „supă” a devenit un simbol cultural; este studiată din diverse perspective și există chiar un întreg muzeu dedicat acestui fel de mâncare în Yokohama. Fiecare bucătar se străduiește să... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de soia și ghimbir:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pește prăjit
• Bere de rădăcină și vinegretă Hoisin

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Ingrediente tradiționale pentru tempura:
• Sos tempura pentru înmuiat:
• Aluat de tempura:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui în marinadă teriyaki:
• Sos aioli cu soia și ghimbir:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Condimente pentru sushi-su:
• Glazură Unagi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă de dashi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată de legume la grătar cu fotografii. citeşte mai mult

În Japonia, sukiyaki se prepară la prânz, iar toată lumea folosește bețișoare pentru a lua ingredientele din oală în timp ce se gătesc. Prin urmare, nu toate ingredientele se adaugă în oală deodată, ci se adaugă puțin câte puțin. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite chinezești cu ceapă verde:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Legume murate
• Șașlik de vită

Rețetă detaliată cu fotografii.