Pește Mahi-Mahi prăjit în sos dulce-acrișor
Voturi: 5
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Acest fel de mâncare panamerican combină elemente asiatice ale bucătăriei tradiționale cantoneze cu o aromă ușor tropicală. Mahi-mahi-ul fraged, dar cărnos, mai cunoscut sub numele de dorado sau delfin în alte țări, este pane și prăjit și servit cu un sos de soia dulce-acrișor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pește prăjit
- 700 g file de mahi-mahi, tăiat în „degete” de aproximativ 8 cm lungime.
- Aproximativ 1 cană de pesmet
- Ulei vegetal pentru prăjit
Sos de soia dulce-acrișor
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
- 1/3 cană de zahăr
- 1,5 lingurițe de amidon de porumb
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 2 lingurițe de sos de soia
- Sucul de la 1 lime mare
- 2 lingurițe de sos de soia
- Apă cu chili hawaiană (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mahi-mahi, sos de soia, rădăcină de ghimbir, lămâie verde, oțet de orez, pesmet, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, combinați zahărul și amidonul de porumb. Adăugați 1/4 cană de apă. Adăugați restul ingredientelor și aduceți la fierbere la foc mediu. Când sosul s-a îngroșat puțin, luați-l de pe foc. Sosul poate fi servit cald sau la temperatura camerei.
- Stropiți bucățile de pește uniform cu suc de lime și sos de soia și lăsați-le să stea câteva minute. Așezați pesmetul pe o farfurie. Încălziți 0,5 cm de ulei într-o tigaie mare și groasă. Când câteva pesmeturi se învârt ușor în ulei și se rumenesc repede, treceți bucățile de pește prin ele. pesmet, scuturând excesul de lichid.
- Prăjiți peștele în tigaie pe toate părțile până când crusta se rumenește și peștele începe să se desfacă, aproximativ 5 minute. Serviți mahi mahi imediat, stropit cu sos sau servit separat într-un sosier. Pentru un plus de savoare, serviți cu apă cu chili hawaian.
Categorii:
Rețete similare
