Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 role

O rețetă de rulouri de sushi cu creveți crocanți în aluat și sos de susan și ghimbir.

Ingrediente:

• 2 căni de orez japonez
• 8 creveți mari, curățați de coajă și fără vene, cu cozi (îndreptați-i cu mâinile)
• Oțet pentru sushi
• Sare
• 4 foi mari de nori, tăiate la 2/3 din lungime
• 1/2 castravete de seră, curățat de coajă, fără semințe și tăiat în 4 fâșii lungi (de lungimea algăi nori)
• făină de grâu
• 2 ouă bătute
• Panko (pesimit japonez)
• Semințe de susan negru
• 1 avocado, tăiat în 8 fâșii
• Pastă de wasabi
• Sos de ghimbir (vezi rețeta de mai jos)
• Fulgi de ardei roșu pentru garnitură

Sos de susan și ghimbir:

• 2 bucăți de ghimbir de mărimea unei mingi de golf, curățate și feliate
• 4 linguri de semințe de susan prăjite
• 1 lingură de sos de soia
• 4 linguri de maioneză
• 4 linguri de oțet pentru sushi
• 2-4 linguri de apă
• Suc de 1/2 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez, creveți, pesmet panko, ouă, alge marine, nori, castraveți, rădăcină de ghimbir, sos de soia, maioneză, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, Avocado, wasabi, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Gătiți orezul folosind o parte de orez la două părți de apă. Puteți folosi un aparat de gătit orez, un aparat de gătit la abur sau o cratiță, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  
  Când orezul este fiert, așezați-l pe o tavă mare de copt și presărați-l cu oțet de sushi. Amestecați bine, dar nu zdrobiți boabele de orez. Lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 2
• Într-o tigaie mare sau într-o friteuză, încălziți uleiul la 180°C, umplând-o pe jumătate.
  
  Sărați creveții, presărați-i cu făină, treceți-i prin ou și paneți-i. pesmet pankoPrăjiți creveții pane până se rumenesc. Așezați-i pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
Pasul 3
• Așezați nori pe un tocător, așezați orezul pe partea neagră (nestrălucitoare) și presărați semințe negre de susan deasupra. Așezați-l cu orezul în jos pe un covoraș de bambus acoperit cu folie alimentară.
  
  Puneți în centru 2 creveți, 2 fâșii de avocado, o fâșie de castravete și puțin wasabi. Rulați. (Mult noroc!) Tăiați în 8 bucăți (veți avea nevoie de mai mult decât noroc!)
  
  Toarnă sosul de susan și ghimbir pe o farfurie, apoi așează sushi-ul pe ea. Presără sosul cu fulgi de ardei roșu.
  
  Sos de susan și ghimbir: Puneți toate ingredientele într-un blender. Mixați la viteză mare până când toate ingredientele solide devin lichide.

Voturi: 2