Timp: 2 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 porții ca aperitiv

Rulouri California de la Alton Brown - O rețetă completă.

Ingrediente:

• 4 foi de nori
• 1/2 porție de orez pentru sushi
• Suc de 1/2 lămâie
• 1/3 cană semințe de susan prăjite
• 4 bețișoare de crab, rupte în bucăți
• 1 avocado mediu, curățat de coajă, fără sâmburi și feliat în felii groase de 0,5 cm
• 1 castravete mic, curățat de coajă, fără semințe și tăiat în fâșii subțiri (ca niște bețe de chibrit)
• Ghimbir murat, wasabi și sos de soia pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

alge marine, nori, carne de crab, suc de lămâie, orez, susan, Avocado, castraveți, rădăcină de ghimbir, sos de soia, wasabi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Stoarceți zeamă de lămâie peste avocado pentru a-l împiedica să se rumenească.
  
  Acoperiți un covoraș de bambus cu folie alimentară. Tăiați foile de nori în jumătate, pe lățime. Așezați o foaie de nori, cu partea lucioasă în jos, pe covoraș. Umeziți-vă degetele cu apă și întindeți aproximativ 1/2 cană de orez uniform peste foaia de nori. Presărați orezul cu semințe de susan.
Pasul 2
• Întoarceți foaia de nori astfel încât orezul să fie pe fund. Așezați 1/8 din castraveți, avocado și bețișoare de crab în centrul foii. Luați marginea covorașului cea mai apropiată de dvs. și, ținând umplutura la loc cu degetele, rulați-o într-un cilindru strâns folosind covorașul.
  
  Îndepărtați covorașul și puneți-l deoparte. Acoperiți cu o cârpă umedă. Repetați până când folosiți tot orezul. Tăiați fiecare rulou în 6 bucăți. Serviți cu ghimbir murat, wasabi și sos de soia.

Voturi: 1