Orezul potrivit pentru sushi

Ingredientul principal pentru sushi și rulouri este orezul. Alegerea orezului greșit va strica plăcerea preparatelor tradiționale japoneze. În schimb, alegerea orezului potrivit poate asigura că preparatul este aproape gata și că sushi-ul este excelent.

Așadar, orezul obișnuit folosit pentru gătitul zilnic acasă nu este potrivit. Nici orezul cu bob lung, nici cel fiert la abur nu sunt potrivite. Cele mai bune alegeri sunt orezul egiptean sau coreean.

Este absolut necesar pentru sushi orez cu bob rotundAceste soiuri sunt ușor de modelat (în acest caz, va trebui să modelezi baza viitorului tău sushi) și împiedică destrămarea preparatului.

Orezul pentru sushi trebuie vândut în ambalaje transparente. Acest lucru este necesar pentru a permite inspecția vizuală a produsului. Boabele de orez trebuie să aibă dimensiuni uniforme.

Boabele de orez pentru sushi se disting prin culoarea lor albă, opacă.

Nu trebuie să existe crăpături sau incluziuni colorate (inclusiv negre) pe boabele de orez. În plus, boabele în sine trebuie să fie întregi, fără așchii și crăpături.

Pachetul de orez pentru sushi nu conține coji sau corpuri străine, ci doar boabe albe selectate.




Voturi: 1