Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Pregătește niște rulouri suculente cu ton picant, castravete și avocado. Vor fi exact ca la restaurant! În loc de sosul de soia obișnuit pentru înmuiat, servește un sos de ghimbir și soia cu sos de chili și usturoi. Vei avea nevoie de un covoraș de sushi din bambus. Chiar dacă primele rulouri nu sunt cele mai frumoase, vor fi totuși delicioase.

Ingrediente:

Sos de ghimbir și soia

• 1/4 cană de sos de soia
• 1/4 lingură de oțet de orez
• 1 lingurita sos de usturoi chili, cum ar fi sambal oelek
• 2 căței de usturoi medii, rași fin
• 2 cepe verzi, feliate subțire în diagonală
• rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, curățată de coajă și rasă fin

Ton picant

• 1 friptură mică de ton pentru sushi (aproximativ 170 g), tăiată în cuburi mici
• 2 linguri de maioneză, de preferință Kewpie
• 1 lingura sos de usturoi chili, cum ar fi sambal oelek

Rulouri

• Puțin oțet de orez
• 2 foi de nori
• 1 cană de orez de sushi fiert, cald
• Wasabi
• Jumătate de castravete, curățat de coajă și semințe, tăiat în fâșii lungi
• Jumătate de avocado, feliat subțire
• Echipament specialcovoraș de bambus pentru role

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ton, nori, Avocado, wasabi, orez pentru sushi, sos de usturoi, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, sos de soia

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Sos de ghimbir și soia:
  
  Într-un bol mic, combinați sosul de soia, oțetul, sosul de chili și usturoi, usturoiul, ceapa verde și ghimbirul. Amestecați bine și dați deoparte.
Pasul 2
• Ton picant:
  
  Combinați tonul într-un bol mediu cu maioneza și sosul de usturoi și chili. Amestecați ușor pentru a-l acoperi și dați deoparte.
Pasul 3
• Rulouri:
  
  Pregătiți o saltea de sushi din bambus înfășurând-o complet în folie alimentară. Umpleți un castron mic cu apă, adăugați oțet de orez și dați deoparte. Îndoiți o foaie de nori pe o lungime de aproximativ 2,5 cm și tăiați partea de jos. Prăjiți ușor la flacără deschisă până când foaia devine maleabilă, aproximativ 10 secunde.
Pasul 4
• Așezați foaia de nori prăjită, cu partea lucioasă în jos, pe covorașul de bambus pregătit. Apăsați ușor orezul pe foaia de nori, lăsând aproximativ 2 cm de marginea superioară. Dacă orezul se lipește de mâini, înmuiați-vă degetele într-un bol cu ​​apă și oțet.
Pasul 5
• Începeți cu aproximativ 1 cm de la baza foii de nori și întindeți puțin wasabi pe toată lungimea foii. Așezați un strat uniform de ton picant peste wasabi și puneți câteva fâșii de castravete pe laterale. Adăugați 3-4 felii de avocado într-un singur strat. Rulați ruloul, înconjurând complet umplutura din interiorul nori. Apăsați ușor pe covorașul de bambus și continuați să rulați până când ruloul este strâns. Îndepărtați covorașul de bambus și tăiați capetele ruloului.
Pasul 6
• Folosind un cuțit curat, tăiați ruloul în jumătate. Așezați cele două jumătăți una lângă alta și tăiați ambele rulouri pentru a crea șase bucăți egale. Repetați cu ingredientele rămase și rulați a doua rulou. Serviți rulourile cu sos de wasabi și ghimbir-soia.

Voturi: 1