Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Aceste poppers cu chili, umplute cu creveți jumbo și prăjite în aluat, sunt la fel de potrivite în noaptea de Revelion sau cu un pahar de bere în timp ce urmăriți un meci. Aroma explozivă a jalapeño-urilor moderat picante este completată perfect de aluatul picant de bere cu condimente Old Bay, care se potrivește de minune atât cu legumele, cât și cu fructele de mare. Înmuiați poppers în aluat, prăjiți-i și savurați coaja lor crocantă și umplutura fragedă și cărnoasă.

Ingrediente:

• 12 ardei jalapeño medii
• 12 creveți mari, curățați de coajă și fără vene, fără cozi
• 1,5 căni de făină
• 3/4 cană de amidon de porumb
• 1 linguriță Condimente Old Bay (Golful Vechi)
• 1 cană de bere lager
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Oțet de malț, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ardei iute, creveți, făină premium, amidon, Condimente Old Bay, bere ușoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați vârfurile creveților jalapeño și răzuiți semințele. Tamponați creveții și condimentați-i cu sare din belșug. Introduceți câte un crevețel în fiecare jalapeño, lăsând coada expusă.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați 3/4 cană de făină, amidonul de porumb, condimentele Old Bay și berea până obțineți o compoziție omogenă; dați deoparte. Într-o cratiță mare sau o oală olandeză, încălziți 5 cm de ulei vegetal la foc mediu până când un termometru pentru prăjit arată 175°C. Într-un bol puțin adânc, combinați restul de 3/4 cană de făină și 1/2 linguriță de sare.
Pasul 3
• Lucrând în tranșe, acoperiți ardeii jalapeño cu făină, scuturând excesul, apoi înmuiați-i în aluatul de bere, acoperind complet creveții și ardeii jalapeño. Gătiți, amestecând ocazional, până când creveții sunt gătiți complet și ardeii jalapeño sunt aurii și crocanți, aproximativ 5 minute. Scurgeți cu o lingură cu fantă pe prosoape de hârtie; condimentați cu sare. Serviți cu oțet de malț.

Voturi: 1