Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sushi la cutie în stil Osaka - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g de ton, somon, biban de mare sau biban de mare de calitate sushi
• 110 g de carne de crab de zăpadă fiartă și decojită, fără clești
• 6 căni de orez fiert pentru sushi cu oțet
• 4 foi de nori (algă), cu dimensiunea de aproximativ 13 - 18 cm.
• 4 lingurițe tobiko (icre de pește zburător)
• 4 lingurițe de maioneză
• Echipamente suplimentare: Oshi-bako – o cutie de lemn pentru modelarea ingredientelor într-o formă dreptunghiulară

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez, ton, somon, pește lutjanus, carne de crab, maioneză

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați peștele subțire (0,3 cm) în sens invers fibrei. Folosind perimetrul interior al oshi-bako ca șablon, așezați-l peste feliile de pește și tăiați marginile astfel încât feliile să se potrivească în cutie.
Pasul 2
• Mai întâi, așezați o foaie de nori în oshi-bako, apoi primul strat de pește. Apoi, întindeți uniform un strat de carne de crab (30 de grame). Apoi adăugați o linguriță de tobiko și maioneză, urmate de o cană de orez pentru sushi. Ultimul strat este pește. Apăsați capacul în jos pentru a compacta sushi-ul.
  
  Întoarceți cutia pentru a descoperi sushi-ul, apoi tăiați-l în 6 felii egale pe lungime, apoi în jumătate pe lungime pentru a obține 12 bucăți. Repetați acest proces de încă 3 ori pentru a obține 48 de sushi dreptunghiulare. Păstrați sushi-ul la frigider până la servire.

Voturi: 2