Alge marine

Tteokbokki este o mâncare stradală populară în Coreea, îndrăgită atât de copii, cât și de adulți. Aceste găluște moi de orez sunt înmuiate într-un sos dulce-picant. Pot fi acoperite cu brânză sau un ou fiert moale. Odată ce încercați tteokbokki, veți fi mereu fani. citeşte mai mult

• Supă de kombu
• Bulgogi
• Asamblare

„Jeonggol este unul dintre preparatele mele preferate pentru vreme răcoroasă. Îl prepar cu felii subțiri de vită marinată, cunoscute sub numele de bulgogi. Jeongol este de obicei gătit și servit într-o oală comună, care se află în centrul mesei, pe o sobă portabilă. În...” citeşte mai mult

Această versiune de orez prăjit coreean cu kimchi este gătită pe o plită și este plină de aromă umami datorită ciupercilor asortate și dressingului de legume infuzat cu dovlecei. Fiecare porție este servită cu un ou prăjit pentru o masă consistentă, all-in-one. citeşte mai mult

Această gustare tradițională din orașul de coastă Ningbo combină alge marine prăjite crocante cu arahide roșii aromate. Un strop de zahăr sporește aroma umami. În mod tradițional, această gustare este făcută dintr-o varietate numită citeşte mai mult

• Supă
• Condimente pentru piept de vită
• Supă

Această supă de turtă de orez se consumă pe tot parcursul anului în Coreea, dar este deosebit de populară în timpul Seolnal, Anul Nou Coreean. Turtele de orez în sine (tteok) întruchipează temele principale ale sărbătorii: speranța pentru vitalitate, bunătate și prosperitate în noul an. citeşte mai mult

Algele Kombu și fulgii de bonito (ton skipjack afumat uscat) sunt bogați în aminoacizi, responsabili pentru aroma umami, pe care o infuzează în supa pentru acest preparat cu tăiței. Supa este bogată, cu note plăcute de fum și este foarte ușor de preparat. citeşte mai mult

• Supă
• Pentru servire
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon este un fel de mâncare cu tăiței reci, servit într-un bulion rece ca gheața, cu diverse garnituri sau toppinguri, care pot varia de la restaurant la restaurant. Deși acest fel de mâncare este rareori preparat acasă, deoarece magazinele alimentare coreene nu au stocul necesar. citeşte mai mult

Aceste lipii crocante, bogate în fibre, sunt făcute cu foi de alge marine coapte în loc de lipie. Umpleți-le cu avocado și somon afumat și serviți-le ca aperitiv sau ca gustare de seară cu conținut scăzut de calorii, care nu vă va face să vă simțiți vinovați. citeşte mai mult

Ceaiul verde japonez matcha este adesea folosit nu doar în scopul propus, ci și ca colorant natural pentru deserturi, produse de patiserie și alte feluri de mâncare, conferind o nuanță și o aromă plăcută de plante. Preparați orez verde cu matcha și... citeşte mai mult

Ingredientul principal din această salată este alga wakame, bogată în iod și acizi grași omega-3. Pentru o salată delicioasă și sănătoasă, plină de vitamine, în stil asiatic, combinați alga wakame cu legume proaspete și asezonați-o cu un amestec de sos de soia, ulei de susan și... citeşte mai mult

• Nabe
• Dasi

Această rețetă ingenioasă combină preparatul tradițional japonez nabe, preparat cu carne de porc și varză napa. Este simplă, dar arată uimitor atunci când este servită direct din oală. Straturile de varză napa și burtă de porc sunt fierte la foc mic într-un bulion aromat preparat din... citeşte mai mult

Crezi că granola poate fi doar dulce și acoperită cu fructe uscate? O lingură din această granola de inspirație asiatică cu aromă umami te va transforma într-un fan pe viață al granolei sărate. Pe lângă ovăz, conține și sosuri și arome asiatice. citeşte mai mult

• Sos
• Supă
• Toppinguri

Popularul fel de mâncare cald sud-coreean pu-dae-jigae (sau solyanka militară) a apărut în anii de după războiul din Coreea, când alimentele erau rare și localnicii făceau solyanka din carne procesată, cum ar fi SPAM, carne fiartă și - citeşte mai mult

• Supă
• Pentru servire

Supa coreeană samgyetang este preparată în mod tradițional cu pui tineri umpluți cu orez și ginseng. Se crede că această supă are un efect regenerant și tonic asupra organismului și este consumată în mod tradițional în Coreea în cele mai fierbinți zile de vară. Cum - citeşte mai mult

• Burtă de porc
• Varză
• Daikon kimchi
• Sos de înmuiat (samdyan)

Bossam este o gustare coreeană adesea servită ca gustare în timpul kimjang-ului, o perioadă în care coreenii se adună pentru a pregăti kimchi pentru tot anul. O felie de burtă de porc picantă, fiartă la abur, este învelită într-o frunză de salată verde sau varză, împreună cu kimchi și - citeşte mai mult

Dacă aveți poftă de ceva neobișnuit și original, încercați această pizza în stil asiatic cu tăiței instant. Acest aperitiv conține toate toppingurile tradiționale pentru ramen, doar că sub formă de pizza. Tăițeii sunt apoi prăjiți în... citeşte mai mult

• Tăiței
• Supă
• Burtă de porc

Secretul unui ramen delicios este supa sa. Pregătește-l cu bacon prăjit, ceapă și ghimbir prăjite, sos de soia și mirin japonez, folosind orice supă ai la îndemână - pui, porc sau legume. Aroma este bogată și... citeşte mai mult

Baza acestui fel de mâncare este popularul tteokbokki, mâncare stradală coreeană, găluște de orez într-un sos picant cu pastă de gochujang, ardei gochukaru, alge kombu și hamsii uscate, care sporesc perfect aroma și o îmbogățesc. Când mănânci tteokbokki - citeşte mai mult

Pentru a prepara acest fel de mâncare asiatic cu tăiței, veți avea nevoie de o tigaie mare, cu pereți drepți, suficient de mare pentru a încăpea patru porții de ramen. Toate ingredientele, cu excepția toppingului, se amestecă imediat în tigaie, iar după câteva minute, când... citeşte mai mult

Ceviche peruană este o modalitate excelentă de a savura aroma și textura peștelui crud proaspăt. Bibanul de mare sau cambula sunt ideale pentru această rețetă. Peștele este tăiat cubulețe și marinat timp de câteva minute într-un dressing acru făcut cu suc de lime și... citeşte mai mult

Fileurile de cărbune arctic sunt unse cu sos teriyaki, miere și ulei de susan și fripte la grătar până când sunt acoperite cu o glazură delicioasă și lipicioasă. Acest pește fraged nu durează mai mult de 7 minute pentru a fi gătit, totuși... citeşte mai mult

Pregătește un bol delicios sub forma unui bol mare de sushi transformat. Acest bol conține toate ingredientele pentru sushi cu somon: orez, pește, alge marine, castraveți, semințe de susan, wasabi și ghimbir murat. Mai întâi, bolul este umplut cu orez brun fiert. citeşte mai mult

Un aperitiv japonez cu somon afumat și piure de avocado picant, servit pe un pat de chipsuri de alge marine coapte, care pot fi găsite în raioanele cu gustări asiatice sau online. Stropiți cu sos de soia și presărați cu citeşte mai mult

Acești tăiței în stil japonez pot fi consumați reci, ca o salată, fiind perfecți pentru pachetul de prânz la serviciu sau la un picnic. Sunt plini de fibre sănătoase, proteine ​​și o aromă minunat de vibrantă, care... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Shabu-shabu, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Japonia, este o altă versiune de fondue în care felul de mâncare se mănâncă în timp ce este gătit. Constă din felii de vită crudă, feliate subțiri ca hârtia și legume crude care sunt gătite— citeşte mai mult

• Orez pentru sushi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru supa dashi de ichiban:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Condimente pentru sushi-su:
• Glazură Unagi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă de dashi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de susan și ghimbir:

O rețetă de rulouri de sushi cu creveți crocanți în aluat și sos de susan și ghimbir. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sushi:
• Umpluturi (alegeți 3-4):

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Orez pentru sushi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Dressing pentru salată
• Salată de pește

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru condimentarea Inamona:

Rețetă detaliată cu fotografii.