Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Orez pentru sushi într-un aragaz de orez - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 3 căni de orez alb cu bob scurt
• 1/4 lingură de oțet de orez
• 1/4 cană de zahăr
• 1 linguriță de sare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez cu bob rotund, mirin (vin de orez)

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înainte de a fi fiert, clătiți orezul sub jet de apă până când apa devine limpede. Scurgeți apa într-o strecurătoare timp de o oră. Fierbeți pe aragaz sau într-un aparat electric de gătit orez, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 2
• Într-o cratiță mică, la foc mic, combinați oțetul, zahărul și sarea. Amestecați ușor până când sarea și zahărul se dizolvă. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 3
• Cât timp orezul este încă cald, transferă-l într-un bol mare, nereactiv. Toarnă amestecul de oțet peste orez treptat, folosind un uscător de păr pe măsură ce se gătește.
  
  Folosește o paletă pentru orez pentru a amesteca ușor orezul fără a zdrobi boabele. Acoperă orezul cu o cârpă umedă și păstrează-l la temperatura camerei până când ești gata să prepari sushi. Nu-l refrigera.

Voturi: 8