Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor

O rețetă de garnitură de bok choy, inspirată din bucătăria asiatică. Bok choy, ciupercile shiitake, usturoiul și jicama sunt fierte la foc mic în supă de pui. Se adaugă sake și sos de stridii.

Ingrediente:

• 12 pălării de ciuperci shiitake uscate
• 4 căpățâni mici de bok choy, fiecare tăiată în 4 bucăți
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• Unt de nuci
• 1 rădăcină de jicama, curățată de coajă și feliată subțire
• 2 linguri. sos de stridii
• 2 linguri de sake
• 1 cană supă de pui
• 2 lingurițe de amidon de cartofi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză bok choy, ciuperci, ciuperci shiitake, jicama, amidon, sos de stridii, usturoi, sake

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înmuiați ciupercile shiitake în apă fierbinte timp de 30 de minute. Adăugați bok choy în apa clocotită și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 2
• Încălziți uleiul de nuci într-o tigaie mare, adăugați usturoiul, ciupercile și jicama și gătiți la foc mare, amestecând constant, timp de 1 minut.
Pasul 3
• Adăugați sosul de stridii, sake-ul și supa de pui, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Dizolvați amidonul de cartofi într-o cantitate mică de apă rece și adăugați-l peste ciuperci. Adăugați bok choy și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Voturi: 24