Supă miso consistentă cu ciuperci shiitake
Voturi: 7
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Supă miso consistentă cu ciuperci shiitake - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 lingură katsuobushi (fulgi de ton bonito uscat și afumat)
- 3 bucăți de alge kombu (170 g)
- 85 g ciuperci shiitake uscate
- 1/2 cană pastă miso ușoară
- 450 g bok choy tânăr, tăiat în sferturi
- 225 g de tofu ferm, tăiat cubulețe
- 1 legătură de ceapă verde feliată subțire (părțile albe și cele verzi separate)
- 1 bucată de ghimbir proaspăt, tocat (2,5 cm)
- 3 căței de usturoi tocați
- 2 linguri de ulei de susan prăjit
- 8 linguri de apă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ton, ciuperci shiitake, varză bok choy, tofu, alge marine, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, usturoi, miso (pastă de soia), susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați ulei de susan într-o oală mare pentru supă, adăugați părțile albe ale ceapei verzi, ghimbirul și usturoiul și puneți la foc mediu. Gătiți timp de un minut, apoi adăugați 8 căni de apă. Clătiți kombu și adăugați-l în oală împreună cu katsuobushi. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute - nu lăsați să fiarbă. Scoateți kombu și puneți-l deoparte.
- Adăugați ciupercile uscate și sosul miso în tigaie și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până când ciupercile sunt fragede și cărnoase. Adăugați bok choy și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Adăugați tofu și gătiți încă 5 minute. Turnați supa în boluri și decorați cu ceapa verde rămasă. De asemenea, puteți adăuga felii de pui la cuptor și tăiței soba crocanți.
Categorii:
Rețete similare
