Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Varza verde înăbușită este o mâncare tradițională din sudul Statelor Unite. Rețeta clasică conține varză verde densă, fiertă la foc mic cu șuncă sau bucăți de curcan afumat, dar această versiune vegetariană este preparată fără carne. Aroma nu este mai puțin bogată și savuroasă.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de unt
• Jumătate de ceapă, tocată grosier
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 450 g kale tocat
• 3 căni de supă de legume
• 2 roșii, fără semințe și tocate mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză kale, roșii, fulgi de ardei roșu

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, încălziți untul la foc mediu. Căliți ceapa până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute, apoi adăugați fulgii de ardei roșu și usturoiul și gătiți încă un minut.
Pasul 2
• Adăugați varza și gătiți încă un minut.
Pasul 3
• Adăugați supa de legume, acoperiți și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic până când verdețurile sunt fierte, aproximativ 40 de minute. Adăugați roșiile și condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1