Sos de stridii

Are o consistență vâscoasă, maro închis. Sosul de stridii este preparat din amidon de porumb, zahăr caramelizat și apă, aromatizat cu o cantitate mică de extract de stridii.

Sosul de stridii adaugă o aromă picantă preparatelor din carne, garniturilor complexe de legume și pastelor, plăcintelor și deserturilor. Bucătărie asiatică.