Sos de stridii

Kung op wun sen este un fel de mâncare thailandez al cărui nume se traduce prin „tăiței copți cu creveți”. Funchoza îmbibată în sos este coaptă într-o oală de lut cu burtă de porc și creveți mari. În ciuda aromei sale complexe, acest fel de mâncare este... citeşte mai mult

Această rețetă de tteokbokki cu sos de soia este inspirată de gunjung tteokbokki (tteokbokki regal), care datează din timpul dinastiei Joseon din Coreea. Bilele de orez moi sunt prăjite cu carne de vită și legume și înmuiate într-un sos savuros. Preparatul este... citeşte mai mult

• Aripi
• sos asiatic

Cea mai plictisitoare parte a unui picnic este așteptarea gătirii cărnii. Pentru a hrăni mai repede o mulțime, Guy Fieri sugerează să coaceți aripioarele de pui pe jumătate la cuptor, să le amestecați cu sos și să le scoateți afară. Tot ce trebuie să faceți este să le prăjiți rapid. citeşte mai mult

Secretul acestor aripioare incredibil de delicioase și fragede este că sunt fierte la foc mic într-un sos chinezesc dulce-picant de grătar, într-un slow cooker. Și pentru a vă asigura că aripioarele sunt delicios de crocante, prăjiți-le rapid în tigaie chiar la sfârșitul gătirii. citeşte mai mult

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de coaste scurte de vită cu multă carne. Prăjiți-le în tigaie până devin crocante, apoi fierbeți-le la foc mic într-un sos dulce-acrișor infuzat cu aroma condimentelor chinezești de cinci mirodenii, până când carnea începe să se desprindă. citeşte mai mult

Rulourile de ouă prăjite la friteuza cu aer sunt crocante, savuroase și sățioase, folosind mult mai puțin ulei decât la prăjirea în ulei încins. Umplutura este făcută din varză mărunțită, morcovi și fâșii de char siu, la fel ca în multe restaurante chinezești. citeşte mai mult

• Marinadă
• tăiței de orez
• Chow-Fan

Chow fun este un preparat cantonez preparat cu bucăți de vită condimentată, prăjite în tigaie, tăiței lați de orez și muguri de fasole mung. Rețeta tradițională de chow fun include tăiței lați de orez de casă. Începeți - citeşte mai mult

„În copilărie, o ajutam mereu pe mama în bucătărie, pregătind dulciuri de Anul Nou”, își amintește autoarea de rețete Vivian Chan. „Principala mea sarcină era să dau pe răzătoare kilograme de daikon în timp ce ea pregătea celelalte ingrediente. Apoi - citeşte mai mult

În ciuda numelui elegant, acest fel de mâncare este incredibil de ușor de preparat. Dacă aveți toate ingredientele la îndemână, un bol de tăiței delicioși va fi pe masă în 15-20 de minute. De fapt, nu veți găsi nimic asemănător cu tăițeii lo mein în magazine. citeşte mai mult

• Sos de portocale
• Broccoli
• Pui
• Asamblare

Puiul portocaliu este un preparat popular chinezo-american, adesea servit la pachet. Dar este la fel de delicios și apetisant de preparat acasă. Pieptul sau pulpele de pui fără piele și fără os sunt acoperite cu un aluat gros și prăjite într-o tigaie adâncă. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare este preparat cu orez imitație de legume, fiind mai ușor și mai sărac în calorii decât orezul tradițional. Dacă nu găsiți orez de conopidă, încercați să tocați buchețelele de conopidă într-un robot de bucătărie până când sunt tocate mărunt. citeşte mai mult

Vedeta acestui fel de mâncare este busuiocul thailandez, care îi conferă o aromă dulce-picantă minunată. Prăjiți puiul tocat cu condimente și sosuri asiatice aromate, adăugați ardei gras și busuioc thailandez proaspăt și serviți cu orez jasmine fiert la aburi. citeşte mai mult

Pentru a infuza friptura de vită cu o delicioasă aromă asiatică, ungeți-o cu sos de stridii și ulei de susan înainte de a o pune la grătar. După ce este gătită, tăiați-o subțire, perpendicular pe fibre, și serviți-o pe frunze de varză cu tăiței de orez și mango. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare la wok își obține aroma uimitoare de umami dintr-un sos rapid, bătut. Turnați-l peste pieptul de pui rumenit și sparanghel și lăsați-l să se îngroașe și să acopere fiecare îmbucătură delicios. Întregul fel de mâncare nu va dura mai mult de 20 de minute. citeşte mai mult

„Când creșteam în Brooklyn”, își amintește autoarea de rețete Vivian Chan. „Mulți dintre prietenii mei aveau părinți care lucrau și le lăsau bani de prânz ca să poată cumpăra mâncare la pachet de la restaurantele chinezești. Îmi plăcea foarte mult puiul lor -” citeşte mai mult

Prăjiți pulpele de crab în unt cu usturoi, ghimbir, ceapă verde, jalapeño și piper negru și serviți cu orez, stropit cu sosul picant din tigaie. Înainte de a le prăji, tăiați cochiliile fiecărei bucăți pentru a face carnea de crab mai ușor de mâncat. citeşte mai mult

Tăiați friptura de vită în fâșii subțiri și căliți-o într-un wok încins cu ghimbir, usturoi și ardei iute. Transferați imediat în sosul asiatic și lăsați-l să se înmoaie. Combinați carnea de vită cu bok choy sotat și serviți peste carne fiartă... citeşte mai mult

Această versiune cu conținut scăzut de calorii a preparatului clasic Pad Thai este plină de toate aromele tradiționale, dar este și mai suculentă și răcoritoare datorită legumelor. Această rețetă folosește mai puțini tăiței de orez și include morcovi tăiați în panglică. citeşte mai mult

• Supă de porc
• Ingrediente
• Condimente și sosuri
• Sos la oală fierbinte

Oala fierbinte (sau conopida fierbinte) este o cină chinezească delicioasă, preparată chiar la masă. Este mai mult decât o oală care fierbe la foc mic în centrul mesei, cu gustări aranjate în jurul ei. Este o modalitate minunată de a petrece timpul cu cei dragi. Oala fierbinte este de obicei... citeşte mai mult

Această rețetă este inspirată de char siu (carne de porc la grătar chinezească). Mușchiul de porc este copt într-o glazură de miere cu sos hoisin, ghimbir și pudră de cinci condimente, care conferă o aromă bogată și dulce cărnii fragede. Se servește cu: citeşte mai mult

Pulpele de pui sunt frecate cu un sos de inspirație asiatică și gătite la grătar cu condimente chinezești Five Spice, rezultând un preparat delicios, savuros și suculent. Se servește cu tăiței de morcovi și mazăre verde într-un sos de ceapă verde și ghimbir. Pentru... citeşte mai mult

• Cotlete de porc la grătar și untură de porc
• Sos de dip
• Repriza

Dacă nu te poți hotărî dacă vrei tăiței reci și răcoritoare sau un bol de supă asiatică fierbinte, încearcă bun cha (chifle de porc la grătar cu tăiței de orez). Este unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din capitala Vietnamului, Hanoi. citeşte mai mult

„Crab cu ghimbir și ceapă verde este un preparat cantonez clasic de care m-am bucurat toată viața”, spune autoarea de rețete Vivian Chan. „Deși multe restaurante au propria lor versiune a rețetei, nimic nu se apropie de ceea ce - citeşte mai mult

„Dim sum se traduce literalmente prin «a umple inima». Și îmi place să-mi umplu stomacul cu acest mic dejun cantonez!”, spune Jet Tila. „A apărut în micile ceainării din sudul Chinei, unde găluștele aburite și prăjite erau servite cu ceai.” citeşte mai mult

• Rulouri de primăvară
• Sos de muștar pentru înmuiat

Ciupercile au o aromă bogată de umami și sunt perfecte ca umplutură pentru rulourile de primăvară asiatice. Prăjiți-le cu morcovi rași, varză chinezească, ghimbir și usturoi, asezonați-le cu sos de inspirație asiatică și amestecați-le cu tăiței de sticlă pentru a crea... citeşte mai mult

Se crede că sosul XO își are originea în Hong Kong în anii 1980, la restaurantul Spring Moon al Hotelului Peninsula. Deși numele său, „XO” (Extra Old), derivă de la un coniac scump și învechit, acesta nu conține alcool. Numele „XO” reflectă... citeşte mai mult

Această variantă de chow mein conține bucăți de pui prăjite în wok cu condimente, ciuperci shiitake și țelină într-un sos asiatic bogat. Punctul culminant al preparatului sunt tăițeii crocanți și prăjiți. Serviți chow mein simplu sau ca garnitură. citeşte mai mult

• Aluat
• Umplere
• Marinadă
• Glazură

Chiflele aerisite la abur și carnea de porc chinezească char siu de casă sunt combinația perfectă între o crustă dulce și fragedă și o umplutură savuroasă. Puteți face chiflele fără umplutură și le puteți servi la cină în loc de pâine obișnuită, de exemplu, cu rață. citeşte mai mult

Tăițeii mei fun în stil singaporez sunt un fel de mâncare clasic cu tăiței servit în restaurantele chinezești din întreaga lume. Cu toate acestea, nu își au originea în Singapore și mulți singaporezi nici măcar nu au auzit de el. Felul de mâncare a fost inventat în Hong Kong, când acesta era britanic. citeşte mai mult

Orezul lipicios prăjit cu cârnați chinezești (sau lo mai fen în cantoneză) este un fel de mâncare popular de dim sum, preparat cu cârnați chinezești dulci (lap cheong), ciuperci shiitake și creveți uscați pentru o aromă infuzată cu umami, împreună cu - citeşte mai mult

Tăițeii crocanți prăjiți în tigaie își au originea în Shanghai și regiunea Suzhou din China. Când locuitorii din Shanghai au imigrat în Hong Kong, preparatul a devenit foarte popular acolo. Este cunoscut sub mai multe denumiri, inclusiv „tăiței în stil Hong Kong”, „gun sik chow” și „kung sik chow”. citeşte mai mult

Creveții prăjiți cu sare și piper sunt un aperitiv chinezesc popular. Înveliți într-un aluat de amidon de porumb, sunt crocanți, sărați și ușor aromati - un favorit! Această rețetă conține creveți prăjiți aromatizați cu ardei jalapeño și... citeşte mai mult

Legumele de un verde aprins, precum bok choy sau broccoli, se potrivesc de minune cu sosul de stridii. Această versiune a sosului, cu usturoi și ușor picantă, se mândrește cu o notă dulce-acrișoară a oțetului balsamic, care... citeşte mai mult

Vinetele glazurate sunt un exemplu excelent de garnitură de legume, simplă, dar incredibil de delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică. Bucățile fragede de vinete prăjite sunt acoperite cu o glazură dulce-picantă, lucioasă, făcută din zahăr și un amestec de mai multe sosuri asiatice - stridii, citeşte mai mult

Ouăle amestecate cu bacon sunt perfecte pentru micul dejun, dar vă puteți bucura de această combinație clasică și în timpul unui prânz copios, asociind cele două ingrediente cu un orez prăjit asiatic consistent și delicios. De asemenea, include morcovi, citeşte mai mult

• Tăiței
• Sos

Această delicioasă mâncare asiatică cu tăiței nu durează mai mult de 20 de minute. Puiul feliat subțire este prăjit cu usturoi și ghimbir, apoi amestecat într-o tigaie cu tăiței, morcovi rași, bok choy și un delicios preparat asiatic... citeşte mai mult

• Tăiței
• Sos
• Lo mein

Durează doar o jumătate de oră să prepari acești tăiței chinezești, deoarece conțin ciuperci, legume și creveți, care se gătesc în câteva minute, ceea ce înseamnă că este o cină excelentă după o zi de muncă, când nu trebuie să cheltuiești multă energie pe ceva delicios - citeşte mai mult

Această rețetă vegetariană de tăiței lo mein este bogată în proteine, fibre și o aromă asiatică bogată, cu ghimbir, jalapeño picant, sos de soia și sos de stridii. Preparată cu spaghete din grâu integral. citeşte mai mult

Un bol mare umplut cu o bază de cereale, varză suculentă și felii de friptură de vită delicioasă este delicios, sățios și sănătos. Pentru baza bolului, combinați orezul brun fiert cu quinoa într-o tigaie și fierbeți la foc mic cu varza Savoy tocată. citeşte mai mult

Pregătește un aperitiv delicios cu broccoli, inspirat din bucătăria asiatică, înviorând aroma acestei verze sănătoase cu usturoi, ghimbir și sos de stridii. Această rețetă folosește atât buchețelele, cât și tulpinile suculente, pe care mulți oameni le aruncă pe nedrept. În zadar, - citeşte mai mult

Acest fel de mâncare merge bine fie cu orez congelat cumpărat din magazin, fie cu orez fiert rămas de la o zi înainte. Încălziți-l într-o tigaie cu bucăți de tofu prăjit, fasole verde și muguri de fasole mung. Adăugați un amestec de sosuri de stridii și pește și... citeşte mai mult

Acest preparat uimitor în stil chinezesc nu necesită abilități speciale pentru preparare. Se prepară rapid acasă, dar este delicios, exact ca la restaurant, transformând o cină din timpul săptămânii într-o delicatesă festivă. Ingredientele folosite sunt: citeşte mai mult

Orezul iasomie fiert la foc mic în apă cu ghimbir feliat adaugă o aromă unică ce se potrivește de minune cu fructele de mare. Serviți-l ca garnitură cu creveți și broccoli într-un sos picant de usturoi. Buchețele de creveți și broccoli - citeşte mai mult

Această frittata consistentă, inspirată din bucătăria asiatică, este făcută cu tăiței ramen (sau tăiței instant) și pui tocat. Aroma sa delicioasă și distinctă provine de la uleiul de susan închis la culoare, sosul de stridii și ghimbirul murat. Fiertă până este gătită complet, citeşte mai mult

Această supă uimitoare și exotică de vită și legume este plină de aromele bucătăriei asiatice. Legumele - cartofi dulci, ridichi (care vin cu verdețuri sănătoase) și ceapă - sunt fierte la foc mic într-un bulion cu un sos teriyaki dulce-picant. Turnați supa finită în boluri și garnisiți cu: citeşte mai mult

Un fel de mâncare în stil chinezesc cu vită sotată și buchețele de broccoli. Friptura de vită, o bucată ieftină din burta carcasei, prea tare pentru friptură, dar ideală pentru prăjire în bucăți mici, feliate subțire, este ideală pentru acest fel de mâncare. citeşte mai mult

• Salată
• Realimentare

O salată vibrantă, suculentă și delicioasă de spaghete și legume asiatice, gata în câteva minute. Fierbeți spaghetele subțiri și amestecați-le cu legume tăiate julienne. În acest fel, este mai ușor de mâncat cu bețișoare sau chiar doar cu fâșii lungi. citeşte mai mult

• Porc
• Sos salsa

O variantă mai ușoară și estivală a taco-ului mexican, care constă în mod tradițional dintr-o tortilla umplută cu carne la grătar, legume și salsa picantă. Înlocuiți tortilla din făină cu frunze de salată verde și preparați salsa cu un amestec de fructe și legume. citeşte mai mult

Lo mein este un fel de mâncare chinezesc popular, constând din tăiței din făină de grâu, serviți de obicei cu legume, anumite tipuri de carne sau fructe de mare, deși lo mein nu se consumă niciodată cu pește. Un ingredient important al tăițeilor este soia. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de chili:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă de okra prăjită în wok cu pastă picantă de chili asiatic, sambal oelek. citeşte mai mult

• Supă
• Supă și tofu prăjit
• Tăiței

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru pui:
• Sos pentru prăjit:
• Pentru tăiței:
• Pentru wok:

O rețetă chinezească de pui prăjit și legume. Servită pe un pat de tăiței prăjiți și frunze de salată. citeşte mai mult

O rețetă pentru felul doi – vită cu broccoli și orez, în stil chinezesc. Vita este prăjită într-un aluat făcut din amidon și sos de soia. Broccoli este prăjit cu ghimbir și roșii, apoi fiert la foc mic într-un sos de supă de pui. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Porc
• Sos BBQ pentru uns

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă de garnitură de bok choy, inspirată din bucătăria asiatică. Bok choy, ciuperci shiitake, usturoi și jicama sunt fierte la foc mic în supă de pui. Se servește cu sake și sos de stridii. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.