Piure de cartofi și dovleac cu ciuperci shiitake
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Piure de cartofi și dovleac cu ciuperci shiitake - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în patru părți egale
- 120 g unt topit
- 1 cană de lapte fierbinte
- 450 g dovleac, curățat de coajă, fără semințe și tăiat cubulețe
- 350 g ciuperci shiitake, feliate
- Ulei vegetal
- pătrunjel tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, lapte, dovleac, dovleac plăcintar, ciuperci shiitake, ciuperci portobello, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați apă rece până îi acoperiți pe jumătate. Adăugați 1 linguriță de sare. Acoperiți cratița și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi. Scurgeți, acoperiți cratița cu un prosop curat și lăsați-o să stea timp de 3 minute pentru ca prosopul să absoarbă aburul.
- Adăugați unt topit, lapte fierbinte, sare după gust peste cartofi și pasați-i până se omogenizează.
- Prăjiți ciupercile shiitake într-o tigaie sub un capac în ulei vegetal până se rumenesc.
- Fierbeți dovleacul în apă sărată timp de 8 minute. Scurgeți apa și pasați pulpa de dovleac până obțineți un piure.
- Amestecă piureul de cartofi cu piureul de dovleac, adaugă deasupra ciuperci shiitake prăjite și presărează pătrunjel tocat.
Categorii:
Rețete similare
