Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Deși Wisconsin este cunoscut sub numele de „Statul Brânzeturilor”, mândria sa culinară este cârnații prăjiți. În mare parte datorită moștenirii germane a localnicilor, acești cârnați se găsesc adesea în măcelării, restaurante și chiar pe stadioane de baseball. În această rețetă simplă de Michael Symon, cârnații sunt prăjiți și gătiți la foc mic cu ceapă, usturoi și varză murată, apoi serviți pe o baghetă.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei vegetal
• 900 g cârnați cruzi fără membrană
• 2 cepe, tocate mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 3 căni de supă de pui
• 1 lingură de boia de ardei
• 1 lingură de chimen
• 4 căni de varză murată, stoarceți lichidul
• 2 linguri de mărar proaspăt tocat
• 1 baghetă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

kupaty (cârnați prăjiți), varză murată, mărar, paprika, chimen, baghetă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare. Rumeniți cârnații în ulei și reduceți focul la mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se caramelizează ușor.
Pasul 2
• Adăugați supa, boiaua de ardei, semințele de chimen și varza murată și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute. Luați de pe foc și presărați cu mărar proaspăt. Serviți pe o baghetă.

Voturi: 1