Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Varza verde este densă și amară, așa că se potrivește bine cu ardei iuți și condimente precum cardamomul și chimenul. Dacă nu găsiți ardei Fresno, înlocuiți-i cu un jalapeño mic sau cu câțiva fulgi de ardei roșu zdrobiți.

Ingrediente:

• 2 legături de kale
• 1 ceapă roșie
• 1 ardei Fresno
• 1 linguriță de semințe de chimen
• 1 linguriță de turmeric măcinat
• 0,5 lingurițe cardamom măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză cu frunze, ceapă roșie, Ardeiul Fresno, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir, chimion, curcumă, cardamom

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o oală olandeză mare, la foc mediu, sotați 1 ceapă roșie feliată în ulei de măsline până se înmoaie, timp de 4 minute. Adăugați 1 ardei iute Fresno tocat cu semințe, 2 căței de usturoi tocați, 1 lingură de ghimbir tocat, 1 linguriță de semințe de chimen și turmeric măcinat și 1/2 linguriță de cardamom măcinat; gătiți timp de 1 minut.
Pasul 2
• Adăugați 2 legături de kale tocat și 1,5 lingurițe de sare grunjoasă; amestecați. Adăugați 1 cană de apă, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scoateți capacul, măriți focul și gătiți încă 1 minut. Adăugați 1 lingură de suc de lămâie.

Voturi: 1