Timp: --
Complexitate: uşor

O rețetă de garnitură făcută cu varză roșie, mai întâi sotată cu semințe de fenicul și apoi fiartă înăbușită cu supă de pui și oțet de vin.

Ingrediente:

• 1 căpățână de varză roșie, tăiată în fâșii
• 1 linguriță de semințe de fenicul
• 1 linguriță de roșu oțet de vin
• 1 linguriță de supă de pui
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 linguri (30 g) unt
• Sare și piper proaspăt măcinat
• Un vârf de cuțit de zahăr
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză roșie, semințe de fenicul, oțet de vin, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Prăjiți semințele de fenicul în ulei de măsline într-o tigaie puțin adâncă timp de 1 minut. Adăugați varza roșie și gătiți-o în tranșe, amestecând, până când frunzele de varză se ofilesc.
Pasul 2
• Adăugați un praf de zahăr și câte o linguriță de oțet de vin roșu și câte o linguriță de supă de pui. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic, acoperiți ușor și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când varza este fragedă, aproximativ 30 de minute.
  
  Adăugați untul și presărați cu pătrunjel.

Voturi: 3