Varză fiartă cu carne
Voturi: 9
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Aceasta este o garnitură tradițională sud-americană care se potrivește perfect cu pui prăjit crocant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g carne afumată (ciolan, aripioare de curcan afumate sau ceafă afumată)
- 1 legătură mare de kale
- 1 lingură de sare cu condimente
- 1 lingură de sos de ardei iute
- 1 lingură de condimente de casă, vezi rețeta de mai jos
- 1 lingură (15 g) unt
Condimente de casă:
- 1 lingură de sare
- 1/4 cană de piper negru
- 1/4 cană pudră de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză cu frunze, cârnat, sos picant, pudră de usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți 3 litri de apă la fierbere, adăugați carnea afumată, condimentele de casă, sarea și mirodeniile și sosul iute. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 1 oră.
Spălați bine varza. Îndepărtați nervura centrală dură de pe frunză ținând-o în mâna stângă și separând-o cu dreapta. Pentru frunzele tinere și fragede, nu este nevoie să îndepărtați nervura centrală. Așezați 6-8 frunze una peste alta, rulați-le și tăiați-le felii de 1,5-2,5 cm grosime.
Puneți varza în tigaie cu carnea și adăugați untul. Gătiți timp de 45-60 de minute, amestecând ocazional. Când este gata, gustați și potriviți de condimente.
Servește ca garnitură la felul tău preferat de mâncare.
Condimente de casă: Amestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni.
Categorii:
Rețete similare
