Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat accesibil combină toate aromele și ingredientele unei fripturi tradiționale. Gândește-te la el ca la o friptură rapidă! Doar 200 de grame de vită sunt suficiente pentru a hrăni patru persoane. Deoarece acest preparat este prăjit în wok, va trebui să lucrezi rapid. Așadar, pregătește toate ingredientele din timp și așează-le lângă aragaz pentru a evita distragerile.

Ingrediente:

• 3 linguri + 1 linguriță ulei vegetal
• 110 g ciuperci brune, feliate subțire
• 2 morcovi medii, tăiați în rondele de 0,3 cm grosime.
• 1 tulpină de țelină, tăiată în bucăți de 0,3 cm grosime.
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingură de pastă de tomate
• 200 g mușchiuleț de vită, feliat subțire
• 1,5 lingurițe de amidon de porumb
• 110 g cartofi roșii mici, tăiați în bucăți de semilună de 0,3 cm grosime.
• 1 cană de supă de vită ușor sărată
• 0,5 lingurițe sos de soia
• 1 lingură de unt nesărat
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
• 170 g tăiței lați din ou, fierți și asezonați cu unt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, morcov, țelină, Ciuperci Crimini, cartofi roșii, sos de soia, pastă de tomate, amidon, tăiței de ou

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați carnea de vită într-un bol cu ​​0,5 lingurițe de amidon de porumb, 0,5 lingurițe de sare și 1/8 linguriță de piper negru. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Pasul 2
• Puneți cartofii într-o tigaie mare cu 1 linguriță de sare și 2 căni de apă. Aduceți la fierbere și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Scurgeți cartofii și puneți-i deoparte. Clătiți tigaia și ștergeți-o.
Pasul 3
• Într-un castron mic, amestecați supa, sosul de soia, lingurița rămasă de amidon de porumb și 1/4 linguriță de sare până când amidonul de porumb se dizolvă.
Pasul 4
• În aceeași tigaie, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, întinzându-le într-un singur strat, condimentați cu sare și piper și gătiți fără a amesteca. Când ciupercile sunt bine rumenite pe fund, după 2-3 minute, transferați-le într-un bol mare. Adăugați 1 lingură și 1 linguriță de ulei vegetal în tigaie și întindeți carnea de vită într-un singur strat. Gătiți fără a amesteca până când carnea este rumenită pe o parte, dar nu este încă gătită complet, 1 minut. Transferați în bolul cu ciupercile.
Pasul 5
• Încălziți lingura de ulei vegetal rămasă în tigaie și adăugați morcovii și țelina. Condimentați cu sare și piper. Amestecați timp de aproximativ 1 minut, apoi adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați pasta de tomate și amestecați continuu până când se închide la culoare, 30 de secunde. Turnați amestecul de supă de vită, asigurându-vă că încorporați tot amidonul de porumb în tigaie.
Pasul 6
• Puneți carnea de vită, ciupercile și cartofii înapoi în tigaie. Fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și devine parfumat, 2 minute. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Luați de pe foc și încorporați untul și pătrunjelul. Serviți cu tăiței de ou unși cu unt.

Voturi: 1