Vită cu legume prăjite

Voturi: 26

Cum se gătește - Vită și legume prăjite la wok

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

„Cel mai bun lucru la acest fel de mâncare este că poți sota legumele tale preferate.”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g friptură de vită (carne de flanc nefinisată), tăiată în bucăți de 10 cm lungime, apoi felii de 0,6 cm grosime, în sens invers.
170 g ciuperci proaspete, feliate
110 g mazăre verde sau fasole verde
1 conservă (340 g) porumb tânăr pe știulete, scurs
1 ardei gras roșu, feliat subțire (opțional)
Sare și piper negru măcinat
1/4 cană de sos de soia
1 ardei iute serrano, fără semințe și tocat mărunt
2 lingurițe de zahăr
2 linguri suc de lime (1-2 lime)
2 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi, rași
1 legătură de ceapă verde, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, ciuperci, mazăre dulce, Fasole verde, porumb, ardei dulce, ardei serrano, sos de soia, suc de lămâie, ceapă verde, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimentați friptura cu sare și piper. Într-un bol mediu, amestecați sosul de soia, ardeiul serrano, zahărul și sucul de lime până când zahărul se dizolvă. Adăugați carnea de vită, amestecați pentru a o acoperi și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu până începe să pâlpâie, aproximativ 1 minut. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând ocazional, până este gătită complet, 3-5 minute.

Scoateți carnea din tigaie și puneți-o deoparte. Lăsați lichidul din tigaie să se reducă puțin și să se îngroașe, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și ceapa verde și gătiți încă un minut. Adăugați ciupercile și gătiți încă 2-3 minute.

Adăugați mazărea (sau fasolea verde), porumbul tânăr de pe știulete și ardeiul gras și continuați să gătiți până când legumele sunt crocante, aproximativ 2 minute. Puneți carnea înapoi în tigaie și amestecați-o cu legumele.

În acest fel de mâncare puteți înlocui fasolea verde cu kale și o puteți găti folosind metoda vită prăjită.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / / Bucătăria chineză / Trisha Yearwood

Rețete similare