Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest preparat la wok își obține aroma uimitoare de umami dintr-un sos rapid, bătut. Turnați-l peste pieptul de pui rumenit și sparanghel și lăsați-l să se îngroașe și să acopere delicios fiecare îmbucătură. Întregul preparat nu vă va lua mai mult de 20 de minute. Perfect pentru o cină rapidă și delicioasă într-o seară din timpul săptămânii.

Ingrediente:

• 6 linguri de sos de stridii
• 1/4 cană supă de pui ușor sărată
• 2 linguri de sherry sec
• 1 lingură de amidon de porumb
• 2 lingurițe zahăr brun deschis
• 2 lingurițe ulei de susan închis la culoare
• 2 lingurițe de usturoi zdrobit (aproximativ 3 căței)
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1,5 legături de sparanghel (aproximativ 700 g), curățați capetele tari și tăiați tulpinile în bucăți de 2,5 cm.
• 700 g piept de pui fără piele și fără oase, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
• 2 căni de orez brun fiert

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, sparanghel, ulei de susan, zahăr brun, sos de stridii, sherry, orez brun

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un castron mic, combinați sosul de stridii, supa de pui, sherry-ul, amidonul de porumb, zahărul brun, uleiul de susan și usturoiul.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare sau un wok la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal și încălziți până când începe să strălucească. Adăugați sparanghelul, 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până când devine auriu și fraged, aproximativ 4 minute. Transferați sparanghelul pe o farfurie mare.
Pasul 3
• Încălziți lingura de ulei vegetal rămasă în tigaie. Adăugați puiul și gătiți, amestecând o dată, până se rumenește, 5-6 minute. Adăugați amestecul de sos de stridii și gătiți până se îngroașă ușor, 30 de secunde până la 1 minut. Adăugați sparanghelul și amestecați pentru a-l acoperi; condimentați cu sare după gust. Serviți cu orez brun.

Voturi: 1