Sote cu pui și dovlecei

Voturi: 0

Cum să faci pui și dovlecei prăjiți la wok

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 287, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 27 G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 83 mg, sodiu 592 mg, zahăr 4 G.

Dă o notă specială preparatului tău obișnuit de wok-fry, preparându-l cu dovlecei, roșii, busuioc și cimbru. Marinează pieptul de pui în suc de lămâie și ulei de măsline timp de câteva minute înainte de a-l prăji, rezultând o aromă suculentă și delicioasă, în timp ce legumele își păstrează crocantul, culoarea vibrantă și vitaminele în timpul wok-ului rapid. Servește wok-ul cu orez fiert.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
4 linguri de ulei de măsline extravirgin
450 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în fâșii de 2 cm.
2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
1 ardei gras roșu, fără semințe și tocat
2 dovlecei mici, tăiați în jumătate pe lungime, fără semințe și tăiați în bucăți de 2 cm.
0,5 căni de roșii struguri
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 cepe verzi, tăiate în bucăți de 5 cm.
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1/2 cană de frunze proaspete de busuioc, ambalate lejer, feliate subțire
Orez alb fierbinte, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei dulce, zucchini, zucchini, roșii de struguri, fulgi de ardei roșu, orez cu bob lung, suc de lămâie, cimbru, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie cu 2 linguri de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper. Adăugați puiul, amestecați bine și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Usucați puiul prin tamponare. Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mare. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, apoi puiul și cimbrul. Gătiți, amestecând, până este gătit complet, aproximativ 4 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare. Adăugați ardeiul gras în tigaie și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 1-2 minute. Transferați ardeiul în bolul cu puiul.

Adăugați dovleceii în tigaie și gătiți-i, amestecând, până devin crocanți, aproximativ 2 minute. Transferați-i în bolul cu puiul. Adăugați roșiile, usturoiul, ceapa verde și fulgii de ardei roșu în tigaie și gătiți, amestecând, până devin aurii, încă 2 minute. Puneți puiul și legumele înapoi în tigaie și condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți, amestecând pentru a distribui uniform ingredientele, timp de aproximativ 2 minute.
Luați tigaia de pe foc și adăugați busuiocul. Serviți sosul cu orez.

Categorii: