Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sosul chili thailandez cumpărat din magazin înlocuiește o listă întreagă de ierburi și condimente pentru acest fel de mâncare. Cu un minim de ingrediente, acest wok de legume cu creveți este delicios, aromat și bogat. Presărați cu busuioc proaspăt sau mentă și serviți cu orez alb fiert.

Ingrediente:

• 3 linguri de unt de arahide
• 3 căței de usturoi, tocați
• 5 cm rădăcină de ghimbir, tocată
• 350 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene și fără coadă
• 1 ceapă roșie mică, tăiată în rondele groase de 0,5 cm.
• 1 ardei gras galben mediu, tăiat în fâșii de 0,5 cm grosime.
• 0,5 cană de sos thailandez dulce-picant de chili
• Sucul de la o jumătate de lime
• 0,5 cană de frunze rupte de busuioc și/sau mentă
• 2 căni de orez jasmine fiert cald, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, rădăcină de ghimbir, ceapă roșie, sos de chili

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă sau wok la foc mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până când devin parfumate, aproximativ 30 de secunde. Adăugați creveții și gătiți, amestecând, până când devin roz, dar încă translucidi în centru, aproximativ 2 minute.
Pasul 2
• Folosind o lingură cu creveți, transferați creveții într-un bol mediu. Adăugați ceapa și ardeiul în tigaie și gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute.
Pasul 3
• Puneți creveții înapoi în tigaie împreună cu sosul thailandez. Gătiți, amestecând, până când creveții sunt acoperiți cu sos, aproximativ 1 minut. Luați tigaia de pe foc, condimentați cu sare, suc de lime și ierburi aromatice. Serviți cu orez.

Voturi: 1