Sote cu pui, ardei și broccoli

Voturi: 2

Cum se prepară - Pui, ardei și broccoli prăjit la wok

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 351, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 34 G., carbohidrați 26 G., fibră 6 G., colesterol 66 mg, sodiu 254 mg, zahăr - G.

Sote cu pui, ardei și broccoli - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g file de piept de pui, tăiat cuburi
2 legături de broccolini, tocați
4-5 ardei grași mici, tăiați rondele subțiri
1-2 ardei jalapeño roșii, fără semințe și tăiați în rondele subțiri
1 lingură de albuș de ou
1 lingură de sake sau sherry sec
3 linguri de amidon de porumb sau de cartofi
1/4 cană sos de stridii
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
1 legătură de ceapă verde, tăiată rondele
1/4 cană migdale feliate sau caju tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, broccolini, usturoi, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, Ardei iute, ardei iute, ardei dulce, nuci, migdale, caju, amidon, ouă, sos de stridii, sherry, sake

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați albușul de ou, sake-ul și o lingură de amidon de porumb. Adăugați puiul și amestecați. Într-un alt bol, combinați 2 linguri de amidon de porumb, sosul de stridii și o jumătate de cană de apă.
Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 1-2 minute, scurgeți-l și clătiți-l sub apă rece.

Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 4 minute. Transferați pe un platou de servire.

Măriți focul și adăugați o lingură de ulei de măsline. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți la foc mare, amestecând constant, timp de 30 de secunde. Adăugați ceapa verde și ardeii și gătiți încă un minut. Adăugați puiul, broccoli și nucile și gătiți încă 2 minute.
Reduceți focul la mediu și adăugați mâncare prăjită rapid prin agitare amestec de sos de stridii. Gătiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 3 minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Feluri principale rapide / Rețete ușoare cu pui / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică / Bucătăria chineză

Rețete similare