Varză chinezească prăjită la wok

Voturi: 4

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 100, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 4 G., carbohidrați 9 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 688 mg, zahăr 5 G.

Preparați o garnitură delicioasă și rapidă cu varză napa, prăjind-o într-o tehnică de inspirație asiatică, amestecând frecvent. Întregul proces de preparare durează aproximativ 10 minute. Varza napa mărunțită este sotată în ulei vegetal cu ceapă, usturoi și ghimbir, apoi gătită într-un amestec de oțet de orez și sos de soia, dobândind o aromă umami minunată cu note picante și acrișoare. Luați varza de pe foc imediat ce se ofilește pentru a-și păstra suculența. Serviți cu carne sau păsări de curte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 căpățână de varză chinezească, spălată și feliată subțire
2 lingurițe de ulei de rapiță
1 ceapă mică, feliată subțire
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță de ghimbir tocat
2 linguri de sos de soia
1 lingură de oțet de orez
2 lingurițe ulei de susan închis la culoare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Varză chinezească (Napa), rădăcină de ghimbir, sos de soia, oțet de orez, ulei de susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați varza și gătiți până se ofiliește, aproximativ 2 minute.
Adăugați sosul de soia și oțetul de orez, amestecați bine și gătiți până când varza se ofilește, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și stropiți cu ulei de susan.

Categorii: