Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Tulpina de broccoli reprezintă adesea aproape jumătate din greutatea întregii căpățâni, iar aruncarea ei atunci când ai nevoie doar de buchețelele frumoase este o risipă de alimente. Tulpinile sunt la fel de nutritive ca vârfurile, oferind o sursă excelentă de fibre alimentare, ceea ce nu este niciodată un lucru rău. Pregătește un wok asiatic cu ele - este delicios și suculent, iar datorită formei lor neobișnuite, feliile subțiri de tulpină de broccoli adaugă și o notă decorativă. Prăjește-le la foc mare, amestecând frecvent, cu condimente asiatice tradiționale și servește-le garnisite cu coriandru proaspăt. De exemplu, sunt o garnitură excelentă pentru orez și pui.

Ingrediente:

• 6 tulpini de broccoli, curățate și feliate subțire în diagonală
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2,5 cm rădăcină de ghimbir decojită, rasă
• 2 linguri de sos de soia
• 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, rădăcină de ghimbir, sos de soia, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mare. Adăugați broccoli și gătiți, amestecând constant, până când tulpinile se rumenesc pe alocuri, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, încă aproximativ 1 minut.
Pasul 2
• Stropiți cu sos de soia și amestecați. Presărați cu coriandru, amestecați și serviți.

Voturi: 2