Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Prăjirea legumelor în wok este o modalitate rapidă de a găti, păstrându-le suculența și vitaminele. Este rapidă și convenabilă, mai ales pentru o cină după serviciu. Pentru a economisi și mai mult timp, cumpărați legume tăiate în prealabil. Căliți-le într-o tigaie cu ardei iute pentru o aromă savuroasă și serviți-le presărate cu arahide pentru o crocanță delicioasă.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ardei gras roșu sau galben, tăiat în fâșii de 0,5 cm lățime.
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
• 450 g buchețele de broccoli
• 2 linguri de arahide nesărate prăjite, tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, ardei dulce, fulgi de ardei roșu, Arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați ardeiul gras și câte 1/8 linguriță de sare și piper negru și gătiți, amestecând, până când legumele sunt crocante, aproximativ 2 minute. Transferați pe o farfurie.
Pasul 2
• Încălziți restul de ulei în aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați fulgii de chili și gătiți timp de 10 secunde, apoi adăugați broccoli, 1/4 linguriță de sare și piper negru și 1/4 cană de apă. Acoperiți și gătiți până când apa se evaporă și broccoli devine auriu și fraged, aproximativ 4 minute.
Pasul 3
• Adăugați ardei copți, arahide și 1/8 linguriță de sare și piper negru, amestecați și serviți.

Voturi: 1