Sote cu legume în sos de portocale

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 170, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 257 mg, zahăr 10 G.

Iată rețeta perfectă pentru o cină delicioasă și sănătoasă pentru o seară din timpul săptămânii. Felul de mâncare este plin de legume strălucitoare și suculente, amestecate într-un sos bogat, pe bază de portocale. Tăiați toate legumele dinainte și așezați-le lângă aragaz, astfel încât să le puteți adăuga pe rând fără întrerupere. Acest lucru va preveni gătirea excesivă și va păstra legumele crocante și fragede.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos

1 cană de suc de portocale
1 lingură de sos de soia
2 linguri de amidon de porumb
1 linguriță de rădăcină de ghimbir tocată
1 linguriță de pastă de usturoi

Mâncare prăjită rapid prin agitare

2 linguri de ulei de rapiță (canola)
Un sfert de ceapă, feliată subțire
0,5 cană de morcovi feliați subțire
2 tulpini de țelină, tocate
0,5 cană de broccoli tocat
1/4 cană de mazăre de zăpadă
0,5 linguri de dovlecei galbeni tăiați subțire
1 cană de ciuperci proaspete, spălate și feliate subțire
1 ardei gras roșu, feliat subțire
1/4 cană de porumb mic pe știulete
110 g de castane de apă feliate subțire

Pentru servire

2 linguri l. coajă de portocală
Felii de portocală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, țelină, mazăre dulce, porumb, Suc de portocale, sos de soia, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați sosul amestecând suc de portocale, sos de soia, amidon de porumb, ghimbir și pastă de usturoi. Dați deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare sau wok. Căliți ceapa, morcovul și ciupercile la foc mare, amestecând, timp de 1 minut.
Adăugați dovleceii, broccoli și mazărea și gătiți timp de aproximativ 2 minute. Adăugați legumele rămase și gătiți până când ardeii se înmoaie. Amestecați sosul și adăugați-l în tigaie. Gătiți până când sosul se îngroașă. Serviți imediat sosul cu orez sau tăiței, presărat cu coajă de portocală și ornat cu felii de portocală.

Categorii: