Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Fasolea la cuptor (sau fasolea la cuptor) nu este un preparat tradițional italian, dar Giada De Laurentiis adoră să o prepare, infuzându-i subtil aromele Italiei sale natale. În loc de bacon obișnuit, folosește pancetta, iar în loc de fasole albă, folosește cannellini toscani. Această rețetă include și mai mult usturoi și sos de roșii. Este incredibil de aromată!

Ingrediente:

• 170 g felii subțiri de pancetta, tăiate în bucăți
• 2 cepe, tocate mărunt
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 cană de bere neagră
• 1 cană de sos de roșii
• 1/3 cană zahăr brun închis
• 1/4 cană de oțet balsamic
• 3 linguri de melasă ușoară
• 6 lingurițe muștar Dijon
• 3/4 linguriță de sare
• 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
• 4 conserve de 400 g fasole cannellini, scursă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole cannellini, melasă, oțet balsamic, bere neagră, sos de roșii, pancetta, slănină

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Într-o cratiță mare, potrivită pentru cuptor, gătiți pancetta la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 8 minute. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute. Combinați berea, sosul de roșii, zahărul brun, oțetul, melasa, muștarul, sarea și piperul.
Pasul 3
• Adăugați fasolea. Aduceți la fierbere. Transferați în cuptor și coaceți, fără capac, amestecând ocazional, până când lichidul începe să facă bule și să se îngroașe ușor, aproximativ 45 de minute.

Voturi: 2