Fasole la cuptor cu bacon și jalapeño confiat

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 985, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 136 G., fibră 18 ani G., colesterol 50 mg, sodiu 1774 mg, zahăr 72 G.

Fasolea albă este fiartă la foc mic într-un sos de roșii ușor, dulce-picant, cu melasă și muștar și servită cu bucățele de bacon sărate și crocante și jalapeño confiat, care infuzează preparatul cu o mulțime de arome. Pentru a economisi timp, folosiți fasole albă din conservă în această rețetă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fasole coaptă cu bacon

450 g felii groase de bacon, tăiate în bucăți mici
1 ceapă Vidalia mare, tăiată cubulețe
Patru conserve de 450 g de fasole albă la conservă
1 cană de melasă
0,5 cană sos de roșii
0,5 cană zahăr brun
2 linguri de muștar galben
1 lingură de pudră de usturoi

Jalapeño confiat

450 g ardei jalapeño
1/4 cană zahăr brun
0,5 lingurițe de usturoi tocat
0,5 lingurițe muștar măcinat
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
2 linguri de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, sos de roșii, melasă, Ceapă Vidalia, ardei iute, ardei iute măcinat, pudră de muștar, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o oală mare, potrivită pentru cuptor sau într-o oală olandeză, gătiți baconul până când grăsimea s-a topit și baconul este crocant, aproximativ 7 minute. Apoi, transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Adăugați ceapa în oală și sotați-o până se înmoaie, 8-10 minute.

Adăugați fasolea, melasa, sosul de roșii, zahărul brun, muștarul, pudra de usturoi, 1/4 cană de apă, sare și piper negru după gust și amestecați bine. Gătiți la foc mic timp de aproximativ un minut. Transferați tigaia în cuptor și coaceți, fără capac, până când fasolea este foarte fragedă și de culoare închisă, iar sosul s-a îngroșat, 1 1/2 până la 2 ore.
Transferați fasolea pe un platou de servire și presărați cu jalapeño confiat și bucățele de bacon.
Jalapeño confiat:

Preîncălziți cuptorul la 160°C și tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Tăiați ardeii jalapeño în rondele subțiri și aranjați-i într-un singur strat pe tăvile de copt pregătite.

Într-un bol mic, combinați zahărul brun, usturoiul, muștarul, ardeiul cayenne și sarea. Ungeți jalapeño-urile cu ulei de măsline. Presărați amestecul de zahăr și condimente deasupra. Coaceți până devin crocante, 20-25 de minute. Lăsați deoparte să se răcească.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Garnituri / Cereale, leguminoase / Food Network - rețete

Rețete similare