Salată de sfeclă roșie, pară, fenicul și jicama

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Salată de sfeclă roșie, pară, fenicul și jicama - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de pătrunjel tocat mărunt, gătit până este gata sfeclă roșie
2 căni de jicama, curățată de coajă și tăiată în fâșii
3 căni de fenicul, tăiat în jumătate și feliat
1 cană de morcovi rași
1 pară, feliată
150 g de crupe de orz
250 g buchețele de conopidă, tocate mărunt
2 tulpini de țelină
1/4 cană de oțet de vin roșu
2 linguri de miere
1/2 linguriță de piper negru
1/4 linguriță de sare
1/4 cană ulei de măsline
1/4 cană de ceapă tocată
2 linguri de suc de lămâie
1/2 cană frunze de mentă
2 linguri de nuci de pin
180 g brânză de capră, sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, jicama, țelină, conopidă, bulb de fenicul, morcov, brânză de capră, nuci de pin, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți crupele de orz într-o cratiță cu apă rece, aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 30-35 de minute. Scurgeți și clătiți sub jet de apă; puneți-le într-un bol mare de salată.
Într-un bol mic, combinați oțetul de vin roșu, mierea, piperul negru și sarea. Amestecați constant și turnați încet uleiul.

Combinați cerealele, legumele și dressingul într-un bol de salată, apoi adăugați sucul de lămâie și presărați cu nuci de pin și brânză de capră.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate de legume / Alton Brown

Rețete similare