Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Sosul cu chipsuri este un aperitiv versatil, care este întotdeauna un succes pentru toată lumea. Indiferent dacă îl pregătești pentru o seară de film în familie sau o petrecere distractivă acasă, cu cât mai multe sosuri, cu atât mai bine. Cu această rețetă, poți face două aperitive contrastante - sosuri roșii și albe - care se potrivesc la fel de bine cu chipsurile de porumb.

Ingrediente:

Salsa de ardei roșu

• 2 ardei grași roșii
• 1 roșie coaptă, tăiată în sferturi
• 1/3 cană ardei picanți murați
• Un sfert de ceapă albă mare, tăiată în bucăți mari
• 1 lingură de suc de lime proaspăt stors
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 1/8–1/4 linguriță de sos picant

Dip cremos de usturoi și lime

• 1,5 căni de smântână
• 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
• 0,5 lingurițe coriandru măcinat
• 0,5 lingurițe coajă de lime
• 2 căței mici de usturoi, rași mărunt
• Chipsuri de tortilla din porumb albastru pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ardei dulce, roșii, sos salsa, lămâie verde, coriandru, coriandru, chimion, sos picant

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la grill. Așezați ardeii grași pe o tavă mare de copt și frigeți-i, întorcându-i, aproximativ 5 minute. Transferați-i într-un bol și acoperiți-i cu folie alimentară. Lăsați-i să se răcească.
Pasul 2
• În timp ce ardeii se răcesc, pregătiți sosul cremos de usturoi și lime. Într-un bol mic, combinați smântâna, sucul de lime, coriandrul, coaja rasă, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1-2 linguri de apă pentru a subția compoziția până la consistența dorită.
Pasul 3
• Curățați ardeii, îndepărtați codițele și semințele. Transferați-i într-un robot de bucătărie sau blender. Adăugați roșiile, ardeiul iute, ceapa, sucul de lime, chimenul, 0,5 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați sosul într-un bol și asezonați cu sos iute, sare și piper. Serviți cu chipsuri tortilla.

Voturi: 3