Supă de tortilla cu curcan

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 590, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 34 G., carbohidrați 53 G., fibră 9 G., colesterol 85 mg, sodiu 1437 mg, zahăr 11 G.

Dacă ați fript un curcan pentru o cină de sărbători, păstrați o parte (inclusiv oasele pentru supă) pentru mâine, pentru a prepara această supă mexicană gustoasă și savuroasă. Puteți folosi supă cu conținut scăzut de sodiu cumpărată din magazin în loc de supă de casă. Serviți supa groasă cu brânză, ierburi proaspete și felii de avocado.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei vegetal
1 lingură. pudră de chili
2 căței de usturoi, feliați subțire
1 ceapă medie, tocată
1 ardei chipotle zdrobit în sos adobo
4 căni de supă de curcan sau de pui, făcută în casă
1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe
2 căni de chipsuri de tortilla din porumb, rupte în bucăți mici
1 cană boabe de porumb, proaspete sau decongelate
2 căni de curcan gătit mărunțit
Sucul de la 2 lime
1/4 cană de amestec de brânză mexicană rasă
0,5 cană frunze proaspete de coriandru
1 avocado mic, tăiat cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, porumb, tortilla, Avocado, lămâie verde, Brânză Monterey Jack, roșii, ardei chipotle în sos adobo, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați pudra de chili, usturoiul, ceapa, ardeii chipotle și 1 linguriță de sare și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați supa de curcan, roșiile, 1/2 cană de apă și jumătate din cartofii prăjiți; aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când supa se îngroașă ușor, aproximativ 25 de minute. Adăugați porumbul și gătiți timp de 5 minute.
Luați de pe foc și adăugați curcanul și sucul de lime. Condimentați cu sare după gust, dacă este necesar. Turnați supa în 4 boluri. Presărați deasupra brânză, coriandru, restul de chipsuri tortilla și avocado, dacă folosiți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Dineu / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe de carne / Mâncăruri din curcan / carne de curcan / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare