Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Adăugarea făinii integrale și a făinii de cocos în aluatul pentru biscuiții tradiționali pe bază de lapte bătut transformă perfect aroma acestora, menținând în același timp aceeași textură sfărâmicioasă. Făina de cocos absoarbe umezeala mult mai bine decât alte tipuri de făinuri, așa că rezistă tentației de a adăuga mai mult decât este necesar, altfel biscuiții pot ieși uscați.

Ingrediente:

• 2/3 cană de făină premium
• 2/3 cană de făină integrală de grâu
• 3/4 cană lapte acru sau chefir

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină integrală, făină de cocos, lapte acru, chefir, semințe de in

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, combinați 2/3 cană de făină universală, făină integrală, 1/4 cană de făină de cocos, 1 lingură de praf de copt și 1,5 lingurițe de sare grunjoasă. Adăugați 6 linguri de unt rece, tăiat cubulețe. Adăugați 3/4 cană de lapte acru sau chefir și amestecați de câteva ori.
Pasul 2
• Pe o suprafață presărată cu făină, formați aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de 1 cm, îndoiți-l de trei ori pentru a forma un dreptunghi cu grosimea de 2,5 cm; tăiați în 8 pătrate.
Pasul 3
• Ungeți cu lapte acru, presărați cu sare și semințe de cânepă decojite. Coaceți pe o tavă de copt la 220°C timp de 20-25 de minute.

Voturi: 1