Chifle stratificate cu lapte acru

Voturi: 4

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de chifle

Acești biscuiți pufoși sunt gata în doar o jumătate de oră și completează perfect micul dejun, prânzul sau desertul. Aluatul este frământat până se formează o bilă afânată, apoi se întinde și se taie în cercuri. Pentru a vă asigura că biscuiții cresc mai bine și sunt mai pufoși, țineți forma de pahar sau cea rotundă drept atunci când îi decupați. Ungeți-i cu ou bătut înainte de coacere pentru a crea o crustă lucioasă, aurie. Serviți-i în loc de pâine la felurile principale sau rupeți-i în jumătate, ungeți-i cu gem și savurați. Răsfățați-vă cu plăcerea de a coace acești biscuiți proaspeți pentru weekendul de Paște.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 3/4 căni de făină de pâine
1 3/4 căni de făină pentru prăjituri, plus extra pentru lucru
2,5 linguri de praf de copt
1/4 cană de zahăr
1,5 lingurițe de sare
3/4 cană + 2 linguri grăsime vegetală
2 ouă mari + 1 ou bătut pentru uns
1 cană de lapte acru sau lapte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de pâine, făină de prăjituri, ouă, lapte acru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de copt cu unt.
Într-un bol mare, combinați făina pentru pâine, făina pentru prăjituri, praful de copt, zahărul și sarea. Încorporați grăsimea vegetală cu degetele. Bateți ouăle cu laptele acru, apoi încorporați-le în amestecul de făină cu o furculiță și frământați până obțineți un aluat cremos.

Așezați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și întindeți-l până la o grosime de 0,5 cm. Folosind un pahar sau o formă rotundă pentru biscuiți cu diametrul de 8 cm, decupați chifle rotunde, rulând din nou resturile dacă este necesar. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită. Ungeți cu ou bătut.
Coaceți până se rumenesc, 18-20 de minute. Transferați pe un grătar și lăsați să se răcească puțin. Serviți cald.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Coacere rapidă / Mâncăruri de primăvară / Mic dejun / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Food Network - rețete

Colecții de rețete